_____________________________________________________Las várices y sus tratamientos naturales
Sopa de brócoli
Ingredientes
80 g de bulbo de hinojo
30 g de apio en rama
2 dientes de ajo
500 g de brécol
1 cebolla
1 c de aceite de oliva 50 el de leche desnatada
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de vinagre de vino
Sal y pimienta recién molida
Preparación
Lavar el hinojo y el apio, retire los hilos de este último con un cuchillo
mondador, y trocee las dos hortalizas. Pele los dientes de ajo, pártalos en dos y
retire el germen.
Separe con un cuchillo los ramilletes de brécol del tronco; lávelos y resérvelos.
Pelar y picar la cebolla y, a continuación, poner en una cacerola con aceite.
Saltear a fuego vivo durante 3 minutos, removiendo a menudo.
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