_____________________________________________________Las várices y sus tratamientos naturales
Sopa de puerros al limón
Ingredientes
1 puerro
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de harina integral
225 ml de agua
La piel y el zumo de un limón
1 cebolla
Caldo de verduras
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
Pimienta al gusto
Procedimiento
Lavar y pelar el puerro en rodajas. Calentar el aceite y añadir la harina. Dejar
todo 2 minutos más al juego. Añadir el agua junto con el cubito de caldo y
esperar a que hierva de nuevo.
Rallar la cebolla, machacar el ajo y agregar ambos a la sopa junto con la piel y
el zumo de limón, la nuez moscada y los condimentos. Dejar 5 minutos a juego
lento y mover de vez en cuando.
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