_____________________________________________________ Las várices y sus tratamientos naturales
Ensalada de arroz con brécol crocante
Ingredientes 1 kg de arroz integral 1 guindilla 1 de agua 1 zanahoria 1 brécol 20 g de semillas de calabaza 2 dientes de ajo Aceite de oliva de primera presión en frío Guindilla tamar
Preparación Tostar el arroz en seco , removiendo sin cesar . Cuando comience a oler a tostado , verter una taza de agua en sartén , tapar y dejar hervir a fuego lento hasta que se consuma todo el agua .
Mientras se enfría , preparar el resto de los ingredientes : cortar los dientes de ajo a láminas y poner , junto con la guindilla , en una sartén a fuego lento durante unos tres o cuatro minutos . Pasado este tiempo , retirar de la sartén y reservamos .
A continuación , subir el fuego y en ese mismo aceite saltear el brécol cortado a láminas . Al cabo de unos cinco minutos , apagar el fuego . Cortar la zanahoria con un pelapatatas para obtener unas « cintas » y mezclar en un bol el arroz , el
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