_____________________________________________________Las várices y sus tratamientos naturales
Mezclar cuidadosamente la espinaca, el ajo y la cucharadita restante de aceite
en una fuente de 3 cuartos de galón (2.7 1) de capacidad resistente al horno de
microondas.
Cubrir la fuente con envoltura autoadherente de plástico y meterla 2 minutos al
horno de microondas, hasta que la espinaca se marchite. Escúrrala y
manténgala tibia. Untar una parrilla de asador con una ligera capa de aceite.
Precalentar la parrilla (grill) de gas, de brasas o eléctrica a fuego mediano-alto.
Sacar el salmón del adobo (marinado) y colocarlo sobre la parrilla del asador.
Úntelo con más adobo. Tapar el asador y asar el salmón unos 4 minutos.
Destapar el asador, voltear el salmón y úntelo otra vez con el adobo. Tapar el
asador y ase el salmón unos 4 minutos más o hasta que se desmenuce
fácilmente. Desechar el adobo restante.
Para servir el salmón, divida la espinaca de manera uniforme entre 4 platos y
coloque el salmón en el centro de los lechos de espinaca.
47