_____________________________________________________Las várices y sus tratamientos naturales
Salmón a las cinco especias
Ingredientes
1/4 cucharaditas de ralladura fina de limón verde (lima)
3 cucharadas de jugo de limón verde fresco
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
4 cucharaditas de jengibre fresco, finamente picado
1 cucharadita de polvo chino de cinco especias
1/2 cucharadita de sustituto de azúcar
1 libra (456 g) de salmón en rebanadas (salmón steaks) partido en
4 trozos de igual tamaño
8 tazas de hojas pequeñas frescas de espinaca
2 dientes de ajo machacados
Procedimiento
Mezclar la ralladura y el jugo de limón verde, 1 cucharadita del aceite, el
jengibre, el polvo de cinco especias y el sustituto de azúcar en una fuente de 2
cuartos de galón (1.8 1) de capacidad. Añadir el salmón y voltear para
recubrirlo bien. Tapar la fuente y meterla por 10 minutos al refrigerador.
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