ARTÍCULO NUTRICIÓN IES FERNANDO DE LOS RIOS FUENTE VAQUEROS trabajo de nutrición definitivo | Page 11

Las frutas y verduras son uno de los alimentos
estrella en un dieta saludable, de hecho el
tradicional consumo diario de este tipo de
alimentos es uno de lo que han provocado que
la dieta mediterránea sea considerada la más
sana del planeta, sin embargo vemos que las
costumbres de nuestros encuestados es
nefasta en la mayoría solo el 30 % manifiesta
consumirlos a diaria, el resto insuficiente pero
el dato más preocupante es que el 28 % indica
que no la consume o lo hace rara vez.
8. ¿Con qué frecuencia consumes legumbres, cereales y arroz?
Este dato los encuestados lo han realizado conociendo que por ejemplo un alimento básico como el
pan esta hecho de cereales, sería nefasto, pero pensamos que realmente es extraño que no se
consuma a diario pues es un alimento básico en
nuestra dieta, por tanto imaginamos que no lo
han considerado como alimento de este grupo,
en ese caso el complemento nutricional de los
alimentos citados en el que solo el 20 % indica
a diario, es claramente insuficiente pues el pan
hay complementarlo con consumo de otros
cereales legumbres y arroz y este tipo de
alimentos deberían ser los más consumidos por
su aporte energético y presencia de
importantes vitaminas y minerales en ellos