nytt vinland
Over th: Charles Massoud
i Paumanoks vinmarker.
Tv: North Forks smakerom er ofte relativt enkelt
innredet.
en lang og smal vik mot Atlanteren i sør. Mange
vinmarker ligger så nært havet at man både ser
og kjenner duften av tang og tare.
Vi starter vår smaksrunde hos Paumanok vingård
i Aqueboque på den søndre delen av North Fork.
Paumanoks viner er blitt servert i Det hvite
hus, de har vunnet flere utmerkelser og en av
dem nevnes i boken «1001 viner du må smake før
du dør». I et pittoresk trehus med kryssete hvite
planker, en tidligere bondegård, ligger Paumanoks
smakerom.
Enkelt forklart er alle deres viner utmerkete.
De lager en tørr elegant og frisk chenin blanc, en
fin tørr riesling, en stram og ganske elegant tankgjæret Festival Chardonnay og en aldeles utsøkt,
noe fatpreget, men finstemt og frisk Barrel Fermented
Chardonnay. Denne regnes som Long Islands beste i
sitt slag. Men det er likevel i kategorien røde viner at
Paumanok stråler. Deres Bordeaux-inspirerte røde er
veldig gode til siste dråpe.
Fra hobby til heltid
Smakerommet er omgitt av en takterrasse hvorfra man har utsikt over de vidstrakte markene.
«Vi innså raskt at Long Island
aldri ville bli et vinområde som
kunne konkurrere på det globale markedet rent prismessig.
Om vi ville ha suksess, var vi
tvungne til å satse på kvalitet.»
Omgivelsene er attraktive for utleie til fester og bryllup, og mens vi står der og nyter utsikten, går et
ungt par hånd i hånd og planlegger hvor presten skal stå på den store dagen. Innehaveren, den karismatiske og konstant smilende Charles Massoud, tar oss med på en rundtur i vingården. Vinrankene er
nesten uvirkelig grønne og Charles er åpenbart stolt av sin velpleide vingård.
- Vi innså raskt at Long Island aldri ville bli et vinområde som kunne konkurrere på det globale
markedet rent prismessig. Om vi ville ha