CUCHARADAS DE BIENESTAR
a ) Antioxidantes
Las avenantramidas son unos polifenoles antioxidantes no solo combaten la oxidación celular , sino que tienen un efecto regulador de la presión arterial y un efecto antiinflamatorio . Esto se debe a que aumentan la producción de óxido nítrico , un gas que favorece la dilatación de los vasos sanguíneos .
b ) Alimento de bacterias buenas
La avena es rica en una fibra soluble llamada betaglucano , que es fermentable . Eso hace que tenga un efecto prebiótico en el intestino , es decir , que alimente las bacterias beneficiosas que componen la microbiota y favorezca su crecimiento , viabilidad y permanencia en los intestinos .
c ) Ayuda a reducir el colesterol
Los betaglucanos de la avena también contribuyen a reducir el colesterol malo LDL , en parte reduciendo la absorción del colesterol que aportan otros alimentos . Por otro lado , sus avenantramidas pueden contribuir a evitar la oxidación del colesterol , especialmente si se consume la avena acompañada de alimentos ricos en vitamina C . Todo ello hace que la avena sea ideal para incluir en la dieta a fin de prevenir trastornos cardiovasculares .
d ) Regula niveles de azúcar
Los betaglucanos , al ser solubles en agua , forman un gel durante la digestión que enlentece el vaciado del estómago y el paso de los azúcares a la sangre . Esto hace que la avena ayude a reducir los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la respuesta insulínica . Se considera especialmente útil en casos de diabetes de tipo
e ) Mantiene el peso a raya
La avena no dispara el azúcar en sangre y esto puede resultar de ayuda en este sentido , pues evita los altibajos de glucosa . Además , resulta saciante . Todo ello ayuda a controlar la ingesta y a reducir peso . También puede contribuir el hecho de que la fibra de la avena mejora el estreñimiento .
f ) Previene el asma
Según un estudio publicado en el British Journal of Nutrition , la introducción temprana de la avena en la dieta de los niños reduce el riesgo de que desarrollen asma de tipo persistente .
¡ TÓMALO EN CUENTA !
EN EL MERCADO PODRÁS ENCONTRAR AVENA SIN GLUTEN ( MENOS DE 20 PARTES POR MILLÓN DE GLUTEN ), PERO SIGUE HABIENDO UN PEQUEÑO PORCEN- TAJE DE PERSONAS CELÍACAS QUE TAM- BIÉN SON SENSIBLES A LA AVENINA , UNA PROTEÍNA PROPIA DE LA AVENA QUE ES SIMILAR AL GLUTEN .
15 Aprendiendo