Te conviene saber :
• El alimento sigue siendo seguro una vez pasada la fecha de “ consumo preferente ”, siempre y cuando se respeten las instrucciones de conservación y su envase no esté dañado ; sin embargo , puede empezar a perder sabor y textura .
• La fecha de consumo preferente aparece en una amplia variedad de alimentos refrigerados , congelados , desecados ( pasta , arroz , entre otros ), enlatados y otros alimentos ( aceite vegetal , chocolate , entre otros ).
• Antes de tirar el alimento por haber pasado su fecha de consumo preferente , comprueba si tiene buen aspecto y si huele y sabe bien , cerciórate de que el envase está intacto .
• Cuando abras un envase de alimentos con fecha de “ consumo preferente ”, sigue las instrucciones ; por ejemplo , “ una vez abierto el envase , consumir en tres días .
, el producto empieza a perder algunas de sus cualidades físicas , pero su consumo sigue iendo seguro .
• No consumas ningún alimento una vez pasada la fecha de “ caducidad ”.
• La fecha de caducidad aparece en alimentos muy perecederos , como pescado fresco , carne picada fresca , entre otros .
• Sigue las instrucciones de conservación ; por ejemplo , “ conservar en refrigeración ” o “ conservar a 2-4 ° C ”, de lo contrario el alimento se estropeará antes y te arriesgas a sufrir una intoxicación alimentaria .
En el caso de carnes y productos de la pesca congelados se tiene que incluir la “ fecha de congelación ”.
• Si congelas el alimento en casa poco después de adquirirlo , puedes alargar su conservación más allá de la fecha de “ caducidad ”, siempre que sea de la manera correcta . No obstante , sigue las instrucciones del envase , por ejemplo , “ guardar en el congelador hasta la fecha de caducidad ”, cocinar sin descongelar o descongelar previamente por completo y consumir en las veinticuatro horas siguientes .
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