Gastronomía y turismo – Destinos con sal y pimienta
son bilaterales o multilaterales y la diplomacia puede ser ad hoc o institucionalizada. Es preciso distinguir en las relaciones internacionales lo“ diplomático” de lo“ consular”( Bull, 2002: 189 – 192).
La funcionalidad de la diplomacia presupone prioridades en las relaciones entre estados tales como facilitar la comunicación entre los líderes políticos de los estados y de otras entidades que participan de la política mundial, negociar acuerdos, reunir información de“ inteligencia” sobre los países extranjeros, minimizar los efectos de las fricciones en las relaciones internacionales, o simbolizar la existencia de la sociedad entre estados( Bull, 2002: 196 – 198).
Se entiende que la diplomacia es responsable de influenciar a los ciudadanos internacionales por medio de la diplomacia cultural y de la nueva diplomacia pública. Para Ribeiro( 1989: 23) la diplomacia cultural puede ser entendida como " la utilización específica de la relación cultural para logar objetivos nacionales de naturaleza no sólo cultural sino también política, comercial o económica ".
El concepto de diplomacia cultural tiene como principio el intercambio de información y manifestaciones entre países y pueblos, buscando promover la comprensión mutua y la construcción de la imagen de las naciones en función de lo que les interesa comunicar( Reis, 2007: 163)
Bartra( 2004) complementa que la diplomacia cultural debe estar basada en el conocimiento de una cultura en su diversidad de expresiones y manifestaciones. Pero no se restringe al empleo de acciones culturales, pudiendo ser una política a largo plazo que promueva elementos culturales para alcanzar objetivos y un instrumento tradicional en el uso de la diplomacia de un gobierno a otro.
El concepto de diplomacia pública fue acuñado en 1965 en Estados Unidos por Edmund Guillon para referirse a los programas de influencia de la opinión pública internacional( Noya, 2007), principalmente en el período de la Guerra Fría. Fue bastante usada por Estados Unidos y en menor medida por la Unión Soviética.
Para ser efectiva la diplomacia pública utiliza diversos medios y técnicas de comunicación de masa, particularmente las redes globales de televisión e internet. Pero dentro de la infinidad de recursos también aparecen las becas científicas y culturales para estudiantes extranjeros, intelectuales y artistas; los festivales, exposiciones y otros grandes eventos como los juegos olímpicos; la creación de centros culturales en el exterior como la Casa de la Cultura Francia- Brasil en Rio; y la promoción de incentivos a los cursos de lengua nativa del país en otras regiones y a las asociaciones en países extranjeros como las de comercio. Si bien estos
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