12 – Turismo cultural y gastronómico en Brasil
las cuales se destacan la participación de la asociación en dos de los principales eventos gastronómicos: la Folia Gastronómica y el Festival de la Pinga( nombre que también se le da a la cachaça) que ahora se llama Festival de la Cachaça, la Cultura y los Sabores.
Figura 6: Redes de actores del turismo gastronómico
Agenda 21
Fuente: Elaboración propia
El Festival de la Cachaça, la Cultura y los Sabores( Figura 7) nació en 1982 y se realiza durante cuatro días, generalmente de jueves a domingo. El festival posee una estructura principal denominada“ tienda principal” donde se realizan los shows y las presentaciones culturales, además del espacio“ conociendo la cachaça” o“ espacio cachaça cultural” que es utilizado para actividades charlas, conferencias, degustaciones, exposiciones y workshops. El evento también incluye un patio de comidas y la realización de un concurso de tragos organizado por la Asociación de Amigos de la Cachaça de Paraty( APACAP) y el Polo Gastronómico.
Figura 7: Programación del Festival de la Cachaça, la Cultura y los Sabores de 2013
Fuente: http:// www. mapadacachaca. com. br
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