Á Volta da Mesa
Neste artigo vamos mostrar-lhe como os tempos e os conceitos mudaram nas famílias, restaurantes onde pode encontrar comida tradicional portuguesa e dar-lhe a conhecer o conceito de “Slow Food”.
Mas afinal o que é a “Slow Food” (Comida Lenta)? Este conceito surgiu nos tempos dos nossos avós, bisavós ou talvez até tetravós. A comida tradicional portuguesa é um tipo de comida que demora muito tempo a comer, isso faz com que as pessoas se juntem à volta da mesa e conversem sobre tudo, ou seja, é um processo slow, onde se come food.
Antigamente as pessoas tinham muito mais o hábito de se juntar à volta da mesa com toda a família e comer os pratos tradicionais portuguesas, mas com o passar do tempo esse costume foi-se alterando. Atualmente, as famílias ao domingo preferem almoçar num restaurante e passear durante a tarde, porque já não têm “paciência” para cozinhar e optam por comer fora.
Nos dias que correm, épocas festivas como a páscoa e o natal são os motivos que juntam as famílias em torno da mesa a conviver e a praticar o conceito de “Slow Food”. Nestes dias as pessoas dedicam-se muito à cozinha e fazem os típicos pratos da cozinha tradicional portuguesa próprios das épocas. As famílias juntam-se comem entrados, os pratos principais, as sobremesas e depois continuam à volta da mesa para continuar a falar. A refeição é lenta, porque conversam ao mesmo tempo e a comida tradicional portuguesa como é “pesada”, exige que se coma devagar para se conseguir comer todos os pratos, sendo que se fazem pausas para conversar. Quanto aos restaurantes de comida tradicional portuguesa… Está à procura destes, mas não sabe como escolher ou onde ir? Nós dizemos-lhe os melhores e o que lá pode encontrar.