Adolfo Moreno Lauyola
Crecimiento-Salud, en el cual expone la importancia del equilibrio nutricional para el
correcto desarrollo del futuro adulto.
Como lo mencionamos desde el principio la nutrición es uno de los pilares de
nuestra salud, el estado nutricional de toda persona comienza desde que se está
gestando, desde el vientre materno, no a partir del nacimiento, la desnutrición se
combate desde esta etapa en donde el medico en conjunto con los padres buscan
evitar a toda costa recibir a un infante con bajo peso.
De esta forma se pone de manifiesto la importancia que tiene el estado nutricional
de las personas desde un punto de vista científico y no solo por la experiencia, la
evaluación del estado nutricional puede ser de tipo referente o comparativo y por
otro lado puede ser a través de un estándar de crecimiento, que este resulta ser el
más recomendable. La OMS diseño unas graficas o curvas de crecimiento en donde
el eje central de la medición es la edad y el sexo y estos datos a su vez nos dan en
automático una estatura, peso o Índice de Masa Corporal ideal que debería tener el
sujeto en estudio, concluyendo con estas curvas no solo cual es el estado
nutricional, sino que también permite informar a los padres del estado en que se
encuentra su hijo y darle así un diagnostico en donde pueda ser clasificado como
niño normal, niño con emaciación, niño con desmedro o en el peor de los casos un
niño con emaciación más desmedro.
Se sabe que México para el 2015 el 9% de su población total infantil cursaba con
problemas de desnutrición, mientas que en otros países latinoamericanos alcanzan
hasta un 18% esto lo menciona un especialista en desnutrición el Dr. Flores huerta
en la conferencia que impartió en el 2015.
Otra manera de evaluar el estado nutricional de los niños es a través de la cinta
braquial la cual menciona Mantilla Hernández en un artículo publicado en el 2014
que esta cinta es fiable y permite realizar diagnósticos rápidos del estado nutricional
de los menores.
Por otro lado es importante conocer como lo explica Shamah en el 2006 (en su
manual de procedimientos para proyectos de nutrición), que existen varios
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