Adolfo Moreno Lauyola
instrumentos que nos permiten obtener las medidas antropométricas y poder
evaluar al sujeto en estudio de forma adecuada, la importancia radica en que cada
instrumento cuenta con características propias, diferentes escalas y formas de uso,
es recomendable estar familiarizado y entrenado para el uso adecuado de estos
instrumentos y de esta forma obtener medidas fiables como apoyo para un correcto
diagnóstico. “Es indudable que las magnitudes físicas del cuerpo están
determinadas por varios factores, entre ellos la nutrición, particularmente en la etapa
de crecimiento rápido de la primera infancia. Por consiguiente, determinados índices
antropométricos pueden proporcionar valiosa información sobre ciertos tipos de
mala nutrición que afectan la composición general del cuerpo. Las medidas
antropométricas serán obtenidas por personal meticulosamente entrenado y
estandarizado, utilizando protocolos aceptados internacionalmente” (Shamah,
2006).
Una de las etapas en nuestro desarrollo como individuos es la educación, la cual
también es un derecho, de aquí es donde hago mención que está parte es la que a
mí me interesa estudiar la desnutrición infantil en niños en edad escolar y
particularmente preescolar, Noriega Vera en el 2000, publico la importancia del
desayuno donde obtuvo resultados favorables en la memoria y atención en aquellos
niños que si desayunan en contraste con los niños que no lo hacen o lo hacen de
manera incorrecta.
A pesar de que se cuenta con organismos mundiales especializados en este tema
y solo por mencionar alguno la UNICEF, México ha desarrollado programas de
prevención, y combate a este mal, dando