Anteproyecto de Investigación, Nutrición Aplicada UnADM Anteproyecto de Investigación, Nutrición Aplicada | Page 7

Sandra Vianey López Rodríguez
Marco Teórico
Libros:
1.-Enfermedad Celiaca
Este libro muestra con amplitud el tema a tratar, mostrando datos confiables y
aportando la información requerida para mi proyecto de investigación.
Rodrigo, L., & Peña, A. S. (2013). Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no
celíaca. OmniaScience.
2.-Libro Blanco de la enfermedad celiaca
Este libro es de mucha utilidad en mi investigación ya que muestra claramente el
problema de la enfermedad celiaca proporcionando información clara y detallada.
Polanco, I. (2008). Libro blanco de la enfermedad celíaca. Madrid: ICM.
Revista
Revista Chilena de Pediatría
Enfermedad Celiaca, sensibilidad no celiaca al gluten
y alergia al trigo:
comparación de patologías diferentes gatilladas por un mismo alimento.
Esta revista muestra ampliamente la descripción de la enfermedad celiaca
aportando datos específicos.
Revista Digital
Elservier
Revista Médica Clínica Las Condes
Enfermedad Celiaca: Revisión
La revista presenta datos claros y completos mostrando estudios realizados.
Fuentes confiables.