Anteproyecto de Investigación, Nutrición Aplicada UnADM Anteproyecto de Investigación, Nutrición Aplicada | Page 8

Sandra Vianey López Rodríguez
Periódico
20 Minutos
Como descubrir que es celiaco cambio la vida de Iván Rakitic
Este articulo muestra las innovaciones en tecnología respecto a la detección
oportuna de la enfermedad celiaca y la importancia de tener el diagnóstico
correcto.
Scielo:
Tomado de: Revista cubana de pediatría
Manejo nutricional de la enfermedad celiaca
Este artículo muestra la importancia de la nutrición en pacientes con enfermedad
celiaca, mostrando el pronóstico que tienen los celiacos al adoptar una dieta sin
gluten.
Scielo:
Tomado de: Medicina Interna de México
Trastornos relacionados con el gluten: panorama actual
Describe ampliamente al gluten, sus características, así como su valor nutricional.
Muestra también los trastornos derivados del consumo de gluten en pacientes
alérgicos.