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Sandra Vianey López Rodríguez
con problemas intestinales relacionados con enfermedad celiaca
en la U.M.F.
No. 78 de la Z.M.G. ubicada al oriente de la ciudad de Guadalajara Jalisco en
donde la población generalmente carece de recursos para la asistencia médica, da
una muestra de la prevalencia de esta enfermedad en niños en edad escolar. Los
datos clínicos obtenidos, dan motivo a generar una sospecha clínica del
padecimiento, lo que motiva a generar más estudios de investigación sobre este
tema. Asisten diariamente a esta clínica menores, generalmente con síntomas
relacionados a problemas gastrointestinales, dado que regularmente los síntomas
de la EC suelen ser confundidos con otras enfermedades de tipo gastrointestinal
debido a la poca o nula información sobre este padecimiento. El presente estudio
pretende dar a conocer síntomas, consecuencias e importancia del manejo
nutricional de la enfermedad celiaca a
niños en edad escolar
que asisten a
consulta en la U.M.F No. 78 de la Z.M.G. con síntomas propios de la enfermedad
celiaca, distribuyendo la información por medio de pláticas y folletos. La adhesión
al tratamiento requiere de una evaluación nutricional, educación especializada,
planeación de las comidas y apoyo con la adaptación social y emocional, a un
nuevo estilo de vida (Case, 2005, p. S130). Por tanto el diagnostico, una
información bien dirigida, así como el apoyo del médico tratante y la disposición a
llevarla a cabo es pieza clave para el éxito del buen manejo nutricional.
Justificación
La enfermedad celiaca se caracteriza con manifestaciones gastrointestinales entre
los primeros 4 a 6 meses de vida, en el inicio de la introducción del gluten en la
dieta. La dieta libre de gluten es hasta hoy el único tratamiento científicamente
comprobado. Muchas personas que padecen de esta enfermedad no han sido