‘mexa’, aunque a los gringos tam
bién les fascina la comida mexicana.
Estamos bien colocados en el mer
cado, si bien nos vamos al conti
nente asiático donde la comida
comparada con la de nosotros es
completamente radical, podrías
asegurar que la cocina mexicana
tiene gran demanda; en Europa
tiene un alto grado de competitivi
dad junto con la italiana y francesa
que son de las más reconocidas y
famosas, ¡claro! mucho más caras.
20
Considera que en México la expe
riencia gastronómica atrae turis
mo. A pesar de que en el extranje
ro tenemos sucursales de nuestro
sabor, muchos foráneos llegan al
país en busca de vivir esa “expe
riencia tragona”, y es que los sa
bores, olores, colores, texturas y
las mismas personas que traba
jan los productos son de asom
bro internacional para muchos.
Y es que has de notar que los pues
tos menos fancy de nuestro país
pueden tener el sazón más delicioso