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GLADYS KARINA SÁNCHEZ JUÁREZ
Retos y perspectivas de las organizaciones del comercio justo.
de un producto final o compuesto debe estar certificado por el comercio justo
para poder usar el sello de Fairtrade, para pasar a un planteamiento en el
que al menos un ingrediente debe estar certificado en los productos finales,
es un cambio radical en las formas de hacer negocio dentro del esquema de
comercio justo, se menciona que su objetivo principal es aumentar las ventas
de cacao y azúcar.
Es radical el giro que se plantea, porque el interés principal parece
inclinarse hacia la inclusión de grandes corporaciones agroalimentarias con
el uso del sello Fairtrade, que por un lado se sustenta en la posibilidad (que
no certeza) de que estas empresas compren cada vez mayores volúmenes de
azúcar y cacao bajo condiciones de comercio justo.
Sin embargo, debe considerarse que el beneficio de los productores no
radica primordialmente en el número de importadores que están dispuestos a
comprar sus productos, más bien depende de los compromisos solidarios que
establecen a través de los negocios que se pactan, las relaciones comerciales a
largo plazo y la responsabilidad compartida de los riesgos entre compradores
y productores, ya que “el Mercado Justo es […] una estrategia poderosa de
productores y consumidores para tomar la responsabilidad y el poder real para
crear alternativas en el mercado” (VanderHoff, 2005: 26).
Por otra parte, es importante considerar que los productos agroalimentarios
desafortunadamente también están sujetos a las fluctuaciones del mercado, lo
que significa que a mayor volumen de producción (oferta) corresponde menor
precio (desvalorización), por lo tanto, en caso de que se lograra aumentar el
volumen de las ventas (demanda) de cacao o azúcar, bajo condiciones de
comercio justo a través de grandes corporaciones, el beneficio en primer
término seguirá siendo para las grandes comercializadoras, y en segundo
término quedará el productor.
El beneficio mayor es para la corporación empresarial, porque en esta se
encargan de transformar y dar valor agregado a los productos, en esencia este
proceso no cambia, ya que en la actualidad el precio elevado que pagan los
consumidores finales por un alimento procesado se compone principalmente
por los costos de producción, de transformación, de servicios que se utilizan
en el mismo, por tanto, al igual que en el comercio convencional, un producto
procesado del comercio justo se paga más por su transformación que por la
producción misma. Además, el beneficio que pueden obtener los productores
será coyuntural, puesto que en cuanto aumente el volumen de la producción,
el precio tenderá a bajar, y por tanto, las corporaciones se inclinarán hacia
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