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SILVIA NURIA JURADO CELIS
¿Mercados alternativos o alternativas al mercado? Los avatares del comercio
No obstante todo lo anterior, el diferencial en cuanto a precio es sumamente
atractivo, un café con sello orgánico, justo, SPP alcanzaría en el ciclo 2016 un
precio de aproximadamente doscientos sesenta y seis dólares las cien libras,
precio de café oro de exportación; en comparación con los cuatrocientos
dólares por cada cien libras que pagan los que comercializan con micro lotes 22 .
Este es un camino que, en el caso de las organizaciones oaxaqueñas lo
está recorriendo la CEPCO y lo está comenzando a explorar MICHIZA, 23 sin
embargo, es una iniciativa sumamente reciente que si bien localiza su principal
mercado en los Estados Unidos, los resultados no son claros por el momento.
Así mismo, ha tenido eco en varias organizaciones del estado de Chiapas,
en el caso de la Tosepan Titataniske de Puebla, ellos están exportando micro
lotes para abastecer un muy específico mercado japonés de café soluble.
Hay quienes ven en este espacio, la única forma de resistencia de las
organizaciones campesinas, en un contexto en el que incluso el CJ ha sido
invadido por las grandes corporaciones agroalimentarias, afirman que existen
estos resquicios o grietas a donde difícilmente llegan las transnacionales.
Lo cual no quiere decir que no vayan a llegar, pero los micro lotes son muy
complicados de manejar para las corporaciones,
no les interesa vender doce sacos, en ese sentido las organizaciones, pueden
tener ventajas competitivas muy grandes en este tipo de mercados, lo que
permitiría, estar en el mercado global, pero “de punta”, es competir en el
mercado en mejores condiciones para ti (Miguel Tejero, 2014).
No obstante la mirada puesta en los micro lotes, las organizaciones que
ya los están trabajando saben que, al igual que en el caso de lo orgánico y el
comercio justo, es indispensable no apostarle a una sola alternativa.
De manera que, si bien la ultraespecialización es una opción importante
ahora por los dividendos que reporta,
es sólo una parte de las alternativas que debe construirse junto con otras
certificaciones, no sólo porque se ha traicionado el concepto original del
Comercio Justo, sino porque se ha especializado el tema del café (Josefina
Aranda 2014).
Algunos de los avances más significativos en este tema lo tiene en
Oaxaca la CEPCO, quien ya se ha hecho incluso socia de Equal Exchange,
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Con información de Miguel Tejero Villacañas.
Mixe Chinanteco Zapoteco, organización de pequeños caficultores oaxaqueños.
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