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IVÁN JIMÉNEZ MAYA
El régimen alimentario neoliberal en México y la producción de fresa
llevado a cabo por productores tanto locales como internacionales. Dentro de
la producción de fresa es importante analizar el papel que ha jugado el Estado
mexicano, y en particular la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) por medio de su delegación regional
y la Secretaría de Economía (SE), así como organizaciones de la iniciativa
privada como el Consejo Estatal de la Fresa, la Cámara Nacional de la Industria
de la Transformación (CANACINTRA), el Consejo Nacional de la Fresa
(CONAFRESA). Estas de manera coordinada promueven, y alienta que los
productores locales adopten el paquete tecnológico para producir fresa, con el
fin de dar valor agregado a su producción y exportarla, y donde la producción
de granos básicos queda al margen y en algunos casos la producción ha
decrecido o desaparecido, respecto a años anteriores.
Introducción
Con la puesta en marcha de las políticas neoliberales, a mediados de los
años ochenta, el paulatino desmantelamiento de las ayudas y subsidios a
los campesinos, y que fueron formalizadas con las reformas al artículo 27
constitucional a inicios de la década del noventa y, finalmente, la entrada en
vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) el 1 de
enero de 1994, se dan las condiciones para que las empresas transnacionales
agroindustriales emprendan una expansión sobre las tierras donde antes se
cultivaban granos básicos en distintas partes de la geografía mexicana y que
por impedimentos legales no lo podían hacer.
Es así que en este artículo me propongo analizar, por un lado, cómo ha
sido el avance de los cultivos de fresa en tierras del Valle de Tangancícuaro,
Michoacán, de la mano de las agroindustrias de la fresa, tanto de productores
locales como de empresas estadounidenses como Dole y Driscoll a raíz de las
reformas estructurales de corte neoliberal que se implementaron en México
y transformaron la dinámica del agro mexicano. Hasta hace unas décadas en
una parte significativa de las tierras del Valle se cultivaban granos básicos,
principalmente trigo, así como maíz y frijol, aunque el cultivo de fresa ha
estado presente desde la segunda mitad del siglo XX de la mano de capitales
estadounidenses y productores locales.
Por otro lado, se analizarán a las organizaciones de productores nacionales
así como regionales, y por otro, a las dependencias gubernamentales tanto
federales como estatales, que en conjunto se encargan de alentar para la