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MALIN JÖNSSON El dominio de las agroindustrias transnacionales sobre los campesinos de maíz mexicanos
El análisis que presentamos en este artículo se basa principalmente en 35 entrevistas semiestructuradas ( incluidos el presidente del municipio , el regidor de agricultura , el comisario del ejido Tonatico , un ejidatario jubilado , el director del centro de salud , el historiador del pueblo , nueve señoras y 18 campesinos ), información de las “ tienditas ”, las panaderías , las tortillerías ( sobre la procedencia de los granos básicos ) y la observación participante durante el trabajo de campo realizado en 2010 para la investigación de la tesis doctoral de la autora .
Se identificó que los insumos de la producción agrícola resultan cada vez más caros , sobre todo los fertilizantes , y que los precios del maíz pagados a los productores se mantienen bajos a pesar del incremento de los precios de los alimentos en el mercado internacional . Con frecuencia , los campesinos no compensan los gastos o , en el mejor de los casos , sólo obtienen una ganancia muy modesta , según los datos empíricos del trabajo de campo . Por consecuencia , para un campesino con pocas hectáreas , resulta muy difícil ganar suficiente dinero para su reproducción .
Hay pocas investigaciones que vinculan directamente el papel creciente de las agroindustrias transnacionales , tanto a nivel internacional como nacional , con los cambios en la producción agrícola a nivel local . Por lo tanto , en nuestro estudio se resaltan las implicaciones del creciente papel que tienen esas agroindustrias en una localidad particular , necesarias de conocer para construir una imagen completa de la producción agrícola mexicana . Además , el trabajo de campo contribuye a una perspectiva desde los productores mismos , mediante la cual se hace visible la vida real de los campesinos .
1 . El régimen alimentario corporativo
Harriet Friedmann ( 2009 : 1 ) define régimen como “ un conjunto específico de relaciones ( frecuentemente implícitas ), normas , instituciones y reglas , en torno a las cuales convergen las expectativas de todos los actores relevantes ”. Para entender con mayor profundidad la parte alimentaria del concepto , McMichael ( 2009 : 281 ) lo explica así :
El régimen alimentario siempre ha sido un concepto histórico . Como tal , ha demarcado modificaciones periódicas regulares en la producción y la circulación mundiales de alimentos , asociadas con varias formas de hegemonía en la economía mundial : la británica , la americana y la corporativa / neoliberal .