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MARÍA ISABEL MORA LEDESMA De trashumantes a sedentarios. Una perspectiva de la cultura pastoril
Existen algunos programas de gobierno que fomentan la introducción de nuevas razas para mayor producción de leche, bajo el sistema de estabulado. No obstante, se concretan a casos específicos y aislados debido al alto costo y a la raza criolla que la mayoría de los pastores producen por su excelente adaptación al medio.
6.“ El ganado es de todos”
En este apartado damos voz a los actores que muestra como los pastores representan su actividad a partir de sus propios testimonios, con el objetivo de mostrar la potencialidad y resistencia, silenciosa, de los campesinos del desierto 6.
El apego a la actividad
Hay algo que los padres nos inculcan que es el amor a los animales, entonces este amor nosotros lo convertimos en pasión, para nosotros es una pasión cuidar a las chivas y borregas porque lo hizo mi abuelo, lo hizo mi papá, lo estamos haciendo nosotros y nos gusta, se nos hace muy fácil ese ha sido mi ramo desde muy pequeño, gracias a Dios, a mis abuelos y a mis padres( Adán, 2015).
Yo lo veo así, el ganado es parte de mi patrimonio. Le voy a poner todos los kilos, todas las ganas lo más que se pueda, ese es mi trabajo, de ahí comemos, de ahí tenemos,( Domingo, 2015).
Aquella persona que dice que esto no es rentable es porque no se quiere ensuciar, él no sabe ni qué ganado va comprar, ni como viene, ni cómo manejarlo. Si estoy en la labor, vengo a las 8 a 12, el rato que voy a estar con ellas para mí va a ser un descanso, porque ya fui a trabajar todo el día anduve trabajando con la yunta, ora sí ya me voy con mis chivas, pos no más a verlas comer, qué es descansar. El campo es vida para mí, exactamente, por eso yo digo, que bueno, en nosotros hasta ahorita estamos bien agradecidos con mi padre Dios yo creo que hasta ahorita no vamos a dejar de hacer esto( Benito, 2011; 2015).
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Los testimonios se obtuvieron a partir de reuniones con cabreros que actualmente estamos realizando como parte del proyecto“ sistema pastoril, conocimientos locales e identidad territorial. Alternativa alimentaria para el desarrollo regional en el desierto” Se transcribieron solo algunos testimonios que consideramos importante para el argumento de este escrito.