AMER Mexico Rural Tomo VI AMER Mexico Rural Tomo IV | Page 18

OLIVIA MARÍA GARRAFA TORRES l CARLOS RODRÍGUEZ WALLENIUS
l SUSANA EDITH RAPPO MÍGUEZ l RODOLFO GARCÍA ZAMORA
Introducción
Malin Jönsson, en el estudio de caso nos deja ver de qué manera los
campesinos maiceros de Tonatico en el Estado de México, son un eslabón
vulnerable en el régimen alimentario neoliberal, cuya característica es
la dependencia alimentaria hacia las agroindustrias corporativas. En el
trabajo de campo queda clara la articulación de los procesos locales con los
imperativos de política agroalimentaria internacional. El desplazamiento
de las formas tradicionales de producción por la adopción de determinados
paquetes tecnológicos ha traído transformaciones en las formas de producir
con implicaciones importantes en los precios del mercado, muchas de las
ocasiones por debajo de los costos de producción. Con la pauperización
económica, los procesos migratorios de las familias campesinas se intensifican
y con ello la fractura social.
A diferencia del caso anterior en el que se aborda un cultivo básico,
Iván Jiménez documenta el incremento en la producción agroindustrial de la
fresa en el Valle de Tangancícuaro, Michoacán, a partir de la profundización
del modelo neoliberal. Destaca dos procesos interesantes por un lado, la
incorporación de agricultores locales en el cu