AMER Mexico Rural Tomo VI AMER Mexico Rural Tomo IV | Página 110

NIMCY ARELLANES CANCINO
l
ANSELMO ARELLANES MEIXUEIRO
Una aproximación a las políticas públicas en los mercados tradicionales
Porcentajes de productos por lugar de procedencia.
Mercado de Abasto de Oaxaca de Juárez, ocutubre 2014
Fuente: Secretaría de Economía, 2012.
La mención a que más de la mitad de los productos comerciados en el
Mercado de Abasto en Oaxaca provienen del Distrito Federal es significativa
de que provienen del Mercado de Abasto de la ciudad de México, lo que
permite deducir que sólo el 48 % del total de los productos son de productores
primarios, mientras que el resto son de intermediarios que los transportan del
DF a Oaxaca.
En conjunción, los dos mercados de abasto en vísperas del Día de Muertos
no cumplen con una función para el abasto en celebraciones tradicionales,
sino para la alimentación de las ciudades en general. Es por ello que las flores
de esa temporada, así como frutos propios de cada región –los productos
criollos-; el papel picado, el ocote, el pan, las calaveras de azúcar, las velas
y el incienso o copal, son vendimias para otro tipo de proveedor, más local,
más propio. Ese tipo de vendedores, su procedencia y sus productos, no son
contemplados en los listados de los Mercados de Abastos de ambos estados.
1.2. Después del Mercado de Abasto
En el 2009, el gobierno municipal del estado de Oaxaca formuló un Plan de
Desarrollo en el que contempló dentro de su infraestructura la construcción
de “…un mercado público en el largo plazo con la finalidad de atender la
101