AMER Mexico Rural Tomo VI AMER Mexico Rural Tomo IV | Page 108

NIMCY ARELLANES CANCINO
l
ANSELMO ARELLANES MEIXUEIRO
Una aproximación a las políticas públicas en los mercados tradicionales
y Alimentación (SAGARPA), los Mercados de Abasto son denominados de
manera oficial Centrales de Abastecimiento (SIAP, 2014).
Uno de los mercados más importantes en el Estado de Oaxaca por su
riqueza cultural –reflejada en la variedad de productos y de vendedores de
diversas pueblos de Oaxaca y de estados vecinos-, es el Mercado de Abasto,
sitio que fue abierto al público en septiembre de 1978, por orden municipal, en
dirección Este de la ciudad capital, a la orilla del río Atoyac, en ese entonces
fuera de la ciudad de Oaxaca. El mercado se divide en cinco áreas principales:
Los Módulos, la Zona Seca, la Zona Húmeda, las Bodegas y El Tianguis. Esta
última área es donde se reubicaron gran parte de los vendedores “propios”
o “marchantes” que se instalaron por generaciones en las calles adyacentes
al mercado Benito Juárez, ubicado a dos cuadras del zócalo de la capital
(Municipio de Oaxaca, 2013).
A diferencia de otras entidades donde existen entre dos y hasta cinco
Mercados de Abasto, en el caso de Oaxaca sólo está reconocido uno a nivel
nacional, con el nombre específico de Central de Abasto Margarita Maza de
Juárez / Unión de Comerciantes, de Frutas, Legumbres Sección Bodegas del
Mercado de Abasto de la Ciudad de Oaxaca, A.C. (Secretaría de Economía,
2012).
En el caso de Michoacán, existen de manera oficial cinco: uno en Morelia,
otro en Uruapan y tres en Zamora. Llama la atención que en el caso de
Zitácuaro, exista de manera nominal un Mercado de Abasto, pero que no se
contemple de manera federal como tal (Secretaría de Economía, 2012). El
Mercado de Abasto de Morelia se localiza en una zona que hasta 1980 era
netamente agrícola, pues eran predios que en la década de los cuarenta fueron
entregados a los campesinos como parte de la Reforma Agraria, pertenecientes
con anterioridad a la Hacienda de Atapaneo. Como parte de la política pública
Federal, las obras de la Central de Abastos de Obras Municipales de Servicio
Público de la ciudad de Morelia comenzaron en 1977, al Nororiente de la
ciudad capital.
La procedencia de los productos en cada región es un indicador del estado
del campo michoacano y oaxaqueño, a la vez que da una idea de aquellos
productos estandarizados a nivel nacional dentro de la agroindustria. Para poder
dimensionar dichas características, aunadas a una fecha tradicional en ambos
estados, como lo es el Día de Muertos, se eligió la fecha del viernes 29 de
octubre de 2014, en vísperas de dicha celebración. En los cuadros siguientes
se da un recuento de los productos comerciados en ambos mercados y su
99