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YOLANDA CASTAÑEDA ZAVALA
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JOSÉ FRANCISCO ÁVILA CASTAÑEDA
Preservación de la diversidad de maíces nativos en Puebla frente al cambio tecnológico
aledaños que comparten un clima seco y de altura (Región de Serdán y
Huamantla en el estado de Tlaxcala), se corre el riesgo de presentarse heladas
tardías (abril, mayo y junio) o tempranas (septiembre, octubre o incluso
antes) (Muñoz, 2003), por lo que la producción de maíz se ha visto afectada
severamente, como ha ocurrido en los ciclos agrícolas del 2009, 2010 y
2011. Por otro lado, se tienen fluctuaciones en los periodos de lluvia y sequía
alterando el desarrollo biológico de las plantas, incidiendo negativamente en
la producción.
En este sentido, los productores poblanos cuentan con una serie de
conocimientos y saberes en torno al cultivo del maíz, trasmitidos desde
cientos de generaciones; los cuales ayudan a mitigar algunos efectos de las
variaciones climáticas, pero también buscan nuevas estrategias para enfrentar
este problema que los atañe con mayor intensidad en la actualidad. Dentro de
este conjunto de conocimientos no se puede desligar la parte cultural, social y
económica, ya que forman un elemento de su relación con el medio ambiente
y los productores.
Debido a la riqueza de diversidad de maíces con que cuenta la entidad
y considerando que es el segundo sitio con restos paleobotánicos de maíz
domesticado por campesinos e indígenas, así como el gran cúmulo de
conocimientos y saberes en torno a este cultivo, el presente trabajo tiene
como objetivo analizar cómo en Puebla, los productores maiceros medianos
y pequeños implementan estrategias para seguir conservando sus variedades
nativas, a pesar de la entrada del programa Modernización Sustentable de la
Agricultura Tradicional (MasAgro) que plantea el impulso de la modernización
de la agricultura con un modelo tecnológico basado en híbridos. Bajo este
panorama nos preguntamos ¿existe la posibilidad de mantener la diversidad
de maíces nativos en la región poblana? Asimismo, se cuestiona a MasAgro
porque consideramos al programa como un mecanismo idóneo para adoptar los
maíces genéticamente modificados (GM), ya que el modelo no se contrapone
a la posible aprobación del maíz GM, sino al contrario se están dando las
bases para el cambio tecnológico, sin contemplar a los maíces nativos por
considerarlos con una productividad baja.
1. Modelo tecnológico dominante
Una de las preocupaciones de la sociedad ha sido satisfacer sus necesidades
alimenticias, con alimentos nutritivos y de buena calidad. En este aspecto la
agricultura juega un papel prioritario. En sus inicios el modelo tecnológico se