AMER Mexico Rural Tomo III AMER Mexico Rural Tomo III | Page 128
ARMANDO CONTRERAS HERNÁNDEZ
l
MATILDE ALTAMIRANO SEN
Suficiencia alimentaria y calidad nutricional de la dieta de los cafetaleros
Diario Oficial de la Federación (DOF) 23 de enero, (2006), Norma Oficial
Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios Básicos de Salud.
Promoción y Educación para la Salud en Materia Alimentaria.
Criterios para brindar orientación.
Diario Oficial de la Federación (DOF) 27 de diciembre, (2012), Norma Oficial
Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos
y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición.
Especificaciones nutrimentales. Última modificación.
Food Agriculture Organization (FAO) y Proyecto Estratégico para la
seguridad Alimentaria (PESA), (2009), Guía para la obtención e
interpretación del Patrón alimentario. México. FAO-PESA México.
Food Agriculture Organization (FAO), (2006), Informe de políticas:
Seguridad Alimentaria. Núm. 2. [En línea]. Disponible en:ftp://ftp.
fao.org/es/esa/policybriefs/pb_02_es.pdf. [Acceso en Julio 2016].
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), (2007), Censo
Agrícola, ganadero y forestal 2007. México.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), (2010a), “Censo de
Población y Vivienda 2010”. [En línea]. Disponible en: http://www.
inegi.org.mx. [Acceso en abril 2012].
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), (2010b), Principales
resultados del Censo de Población y Vivienda 2010. Características
demográficas. Migración.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), (2011a), Encuesta
Nacional de Ingresos y Gastos en los Hogares, ENIGH 2010.
Descripción de la base de datos. Aguascalientes.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), (2011b), Encuesta
Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares. ENIGH 2010.
Consulta de datos. [En línea]. Disponible en: http://www.inegi.org.
mx. [Acceso en diciembre 2012].
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuaria
(INIFAP), (2005), Padrón Cafetalero 2005. Sistema Producto Café.
Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y la Secretaría de Salud (SS),
(2011), Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2011.
Ledesma, J. A., et al., (editores) (2010), Composición de alimentos Miriam
Muñoz de Chávez, valor nutritivo de los alimentos de mayor
consumo. México, Editorial McGraw-Hill.
121