boa culinária japonesa . " O que me move e me emociona é perceber o prazer do cliente ao degustar um prato preparado por mim ", conta .
A cozinha oferece uma grande variedade de opções de entradas , como carpaccios de polvo , salmão e sunomono . O temaki de sabores diferentes é o carro-chefe da casa , que também conta com pratos quentes , como shimeji , tepan e harumaki , e sushis niguiri , jyo e uramikis , além de hot rolls . Para quem não abre mão da sobremesa , o cardápio traz banana crocante e hot roll doce .
Os pratos mais pedidos , de acordo com Alexandre , são os temakis de salmão completo e o especial Dias . O primeiro é preparado com salmão , cream cheese e cebolinha , enquanto que a segunda opção tem como ingredientes o salmão flambado , cream cheese , camarão rosa empanado e molho tarê . " Já o doce é a banana crocante , que é feita com banana empanada na massa crocante com sorvete de creme e cobertura de calda de laranja ", comenta o proprietário .
Banana crocante com sorvete de creme é a sobremesa mais pedida do Tomo ( Foto : Divulgação )
Cuidado especial Embora seja muito ligada à tradição culinária de sua família , principalmente a de sua avó , a chef Luiza Hoffmann encontrou na cultura dos cinco continentes a inspiração para desenhar a sua carreira na gastronomia e montar o cardápio gourmet da lanchonete iLife . Antes de assumir a paixão pela cozinha , Luiza cursou Turismo e Administração , o que , no fundo , nunca fugiu de sua natureza empreendedora .
Chicken dijon traz frango grelhado , arroz integral com brócolis e palmito ( Foto : Divulgação )