Formada em gastronomia pelo Instituto Paul Bocuse , na França , pela Universidade Anhembi Morumbi , em São Paulo , e em cozinha macrobiótica , na Holanda , a chef também trabalhou como voluntária na Tailândia após o tsunami de 2004 e esteve à frente de um restaurante de São Paulo .
Luiza não gosta de dar nome ao seu estilo , mas defende que sua cozinha é multicultural por ter tido a oportunidade de viajar pelo mundo e trabalhar em importantes restaurantes , como o espanhol Martin Berassategui , três estrelas no Guia Michelin , e participar de eventos como o Jantar do Século , no qual conheceu e trabalhou com Alex Atala . Atualmente , faz a curadoria do evento gastronômico Panela na Rua , dá consultoria em cardápios para diversos restaurantes e realiza os eventos personalizados chamados " chef em casa ".
iLife procurando fazer todas as receitas de maneira artesanal ( Foto : Divulgação )
Saladas , açaís , wraps , sanduíches , pastas e pratos constroem o menu . As opções mais populares na unidade são o wrap Dias e o prato Chicken dijon . O wrap é composto por filé mignon , catupiry , tomate e alface . A lista de ingredientes do Chicken dijon , por sua vez , conta com filé de frango grelhado , arroz integral com amêndoas , brócolis e palmito . O wrap piemonte , com nutella e banana , é a sobremesa que mais faz sucesso no local .
Com o objetivo de garantir a qualidade e o frescor dos produtos , o iLife tem um cuidado especial no preparo das receitas , procurando fazer tudo de maneira artesanal . " Trazemos elementos da alta gastronomia para os nossos pratos , criando opções únicas e saborosas ", ressalta Alexandre .
O restaurante tem como foco as pessoas que estão mais preocupadas em ter uma alimentação saudável para evitar doenças e ter uma melhor qualidade de vida . Além disto , lembra o proprietário , como estamos em um País tropical , todo mundo quer estar na melhor forma possível e a estética fala mais alto .