1 . ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES
ALIMENTACIÓN
S A L U D A B L E
NECESIDADES
N U T R I C I O N A L E S
NUTRICIÓN
Y
S A L U D
S A N O S
ALIMENTOS
Y
S E G U R O S
SEGURIDAD
A L I M E N TA R I A
F A M I LI A R
En el primer nivel de la pirámide ( desde la base ), se encuentran los cereales , el pan , las papas y las leguminosas frescas .
Este grupo de alimentos aporta la mayor parte de las calorías que una persona consume al día . La cantidad que es recomendable consumir depende del gasto energético de cada persona , es decir , del total de calorías que la persona gasta en el día . Este gasto a su vez depende de la edad , sexo y actividad física . Así , las personas más activas gastan una mayor cantidad de energía y pueden consumir mayor cantidad de estos alimentos que las personas sedentarias de su misma edad y sexo .
¿ Cuánto pan , cereales , leguminosas y papas se puede comer ?
Ejemplos : Los niños y mujeres ( adolescentes y adultas ) con peso normal , pueden comer : 2 panes de 100 gramos al día ( de preferencia marraqueta , pan batido o francés porque tienen menos grasa ). 1 o 2 platos diarios de arroz , fideos , avena , maíz , mote , quinua o amaranto . Otras alternativas son papas , choclos , habas y arvejas frescas .
Los hombres ( adolescentes y adultos ) pueden comer más , según su actividad física . Por ejemplo , los más activos pueden comer 3 o más panes y 2 o más platos de cereales o pastas al día .
9