1 . ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES
ALIMENTACIÓN
S A L U D A B L E
NECESIDADES
N U T R I C I O N A L E S
NUTRICIÓN
Y
S A L U D
S A N O S
ALIMENTOS
Y
S E G U R O S
SEGURIDAD
A L I M E N TA R I A
F A M I LI A R
D . PREFIERA CARNES COMO PESCADO , PAVO O POLLO
Las carnes contienen proteínas de buena calidad , hierro y zinc , esenciales para el funcionamiento del organismo y para prevenir enfermedades .
Las carnes rojas de vacuno , cordero y cerdo , las cecinas , los embutidos , las vísceras ( sesos , riñones , hígado ), y la yema de huevo , contienen grasas saturadas y colesterol . Estos elevan los niveles de colesterol en la sangre , aumentando el riesgo de tener enfermedades cardiovasculares .
Las carnes de pollo y pavo sin piel contienen menos colesterol y grasas saturadas que las anteriores .
El pescado , por el contrario , contiene grasas que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares .
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