1 . ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES
ALIMENTACIÓN
S A L U D A B L E
NECESIDADES
N U T R I C I O N A L E S
NUTRICIÓN
Y
S A L U D
S A N O S
ALIMENTOS
Y
S E G U R O S
SEGURIDAD
A L I M E N TA R I A
F A M I LI A R
C . USE DE PREFERENCIA ACEITES VEGETALES Y LIMITE LAS GRASAS DE ORIGEN ANIMAL
Se recomienda consumir aceites de origen vegetal , porque aportan grasas esenciales para la salud , mientras que la grasa de origen animal ( excepto la de pescado ) aumenta el riesgo de tener obesidad y enfermar del corazón .
Los aceites vegetales : maravilla o girasol , oliva , soya , raps o colza y maíz , contienen grasas esenciales para la salud , por lo que deben formar parte de nuestra alimentación diaria .
Las grasas de origen animal : mantequilla , crema , mayonesa , manteca , las carnes con grasa , el paté y los productos de pastelería con crema aportan grasas saturadas y colesterol , además de calorías .
Debido a que aportan una gran cantidad de calorías ( 900 kcal * por 100 g ), los aceites y las grasas se deben consumir en poca cantidad .
* kcal = kilocalorías
El aceite que se agrega a los guisos y ensaladas es suficiente para cubrir las necesidades diarias .
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