På trods af de mange ekstra grøntsager i kosten føler Jan Nowak og Karolina
Thomsen ikke, at de er blevet sundere end før af at være veganere. Til gengæld
oplever de at kunne spise mere uden at føle sig mætte på en ”tung” måde.
Du er, hvad du spiser
• Veganer Lever plantebaseret og sø-
ger så vidt muligt at undgå animal-
ske produkter – både de spiselige af
slagsen, men også eksempelvis læder
og produkter testet på dyr.
• Vegetar Lever af planteføde
med eller uden supplement af
mælkeprodukter og/eller æg.
• Pescetar Supplerer en plantebaseret
kost med fisk.
• Flexitar Spiser hovedsageligt
vegetarisk, men spiser fortsat kød af
og til.
Kilde: Dansk Vegetarisk Forening.
57