N osso B em E star • Nº 60 • Janeiro 2019 • 4
F uja do E feito S anfona
MAIS QUE PREJUÍZOS ESTÉTICOS, EMAGRECER E ENGORDAR NOVAMENTE PODE TRAZER SÉRIOS DANOS À SAÚDE.
P
or que é que depois de uma die-
ta eu acabo engordando tudo de
novo? O efeito sanfona acontece
como uma resposta a dietas nem sem-
pre adequadas.
Quando você opta por seguir as die-
tas de revista ou aquelas do “ovo”, da
“sopa” ou do “chá”, a partir do momen-
to em que começa a perder algum peso
de maneira significante, seu organismo
entra em estado de emergência e come-
ça a poupar energia.
Com isso, ele vai queimando cada
vez menos calorias e desacelerando o
metabolismo gradativamente. Então,
depois de “terminada a dieta”, o efei-
to sanfona aparece aqui: você volta a
comer tudo de novo e recupera todo
o peso, correndo o risco de engordar
mais ainda.
Isso acontece porque, como o orga-
nismo estava em “modo de economia de
energia”, a partir do momento que mais
energia (carboidratos, principalmente)
começa a ser consumida, ele sai desse es-
tado e passa a acumula-la para possíveis
situações emergenciais no futuro.
STOCKPHOTOSECRETS/BE
QUAIS SÃO AS
CONSEQUÊNCIAS?
Seria muito bom que
o efeito sanfona só ti-
vesse como consequên-
cia a perda e o aumento
de peso, mas não é só isso.
Com ele, vem:
Bagunça metabólica: imagi-
ne submeter seu metabolismo à
restrição, adapta-lo com pouca coi-
sa e, subitamente, encarar o exces-
so. Além de não conseguir meta-
bolizar tudo o que você come, ele
vai poupar seus esforços para guar-
dar “pra depois”. Em alguns casos,
hormônios como o cortisol, por
exemplo, são estimulados a fim de
aumentar a fome, para compensar a
energia que se quer ganhar de volta.
Problemas cardiovasculares:
uma pesquisa publicada no New
England Journal of Medicine constatou
que pessoas que passam por um efei-
to sanfona várias vezes estão mais pro-
pensas a desenvolver problemas car-
diovasculares.
1
2
3
Possível diabe-
tes: o efeito san-
fona está muito asso-
ciado ao desenvolvi-
mento da diabetes. Uma
vez que depois da dieta res-
tritiva exista um maior volume
de consumo de carboidratos, a
insulina produzida no organismo
pode ser insuficiente, favore-
cendo a circulação desses “açú-
cares” no sangue e predispon-
do o indivíduo à diabetes.
Enfraquecimento do
sistema imunológico:
geralmente, as dietas restriti-
vas não possuem quantidades
nutricionais satisfatórias. Com
isso, o sistema imunológico en-
fraquece pela falta de estímulo e
predispõe o indivíduo ao desen-
volvimento de doenças fúngicas
(cândida, por exemplo) e virais
(gripe, por exemplo).
Aumento dos níveis de
colesterol: níveis aumenta-
dos de colesterol são fator pre-
4
5
disponente para o desenvolvimento de
problemas cardiovasculares como arrit-
mia ou infarto, por exemplo.
Flacidez e estrias: o processo de
emagrecer e engordar a curto prazo
pode sobrecarregar a pele e resultar em
estrias (é o que acontece com as gestan-
tes), passíveis de cicatrização apenas após
aproximadamente 3 anos.
Aumento do estresse: a fome e
a restrição calórica podem resultar
no estímulo do hormônio do estresse, o
cortisol. Quando presente no organismo
por longos períodos, é capaz de aumen-
tar o risco do desenvolvimento de doen-
ças cardíacas, câncer e diabetes.
6
7
COMO PREVENIR?
O efeito sanfona é resultado de uso
indiscriminado de dietas restritivas sem o
devido acompanhamento. O ideal é que
o emagrecimento seja um processo lento
e gradativo de adaptação e mudança para
um estilo de vida novo e mais saudável.
Melhore sua alimentação, faça exer-
cícios e procure ajuda especializada para
conduzir racionalmente o processo de
emagrecimento.