3 • Nº 60 • Janeiro 2019 • N osso B em E star
BENEFÍCIOS DO MEL PARA A SAÚDE
Saiba por que devemos incluir este alimento em nossas refeições diárias.
O
mel, conhecido adoçan-
te natural, é obtido do
néctar das flores. Ele fun-
ciona como um agente microbia-
no, com alta capacidade de com-
bater microrganismos, nos prote-
gendo de doenças. Só este benefí-
cio já seria suficiente para incluir-
mos o mel regularmente em nos-
sas refeições, mas ainda há muito
mais vantagens para quem o con-
some. Vamos conferir?
BENEFÍCIOS
1 – ação antioxidante e pre-
biótica, ou seja, modifica o equilí-
brio da flora intestinal, estimulan-
do o crescimento de microrganis-
mos benéficos.
2 – por ser rico em carboi-
dratos e açúcar, o adoçante natu-
ral nos fornece energia imediata;
3 – é fonte de muitos nu-
trientes importantes para a saúde,
como potássio, magnésio, cálcio,
sódio, fósforo, ferro, manganês,
cobalto e cobre, entre outros. O
potássio é o que se encontra em
maior quantidade, e ele é indis-
pensável para equilibrar a pressão
arterial;
4 – possui ácidos orgânicos,
como o ácido glucônico, conheci-
do por suas propriedades bacteri-
cida e antioxidante. Outras subs-
tâncias presentes no mel (ácidos
fenólicos, flavonoides, enzimas gli-
cose oxidase, catalase e peroxi-
dase, além de ácido ascórbico, hi-
droximetilfurfuraldeído e caro-
tenoides) também agem contra a
oxidação das células, prevenindo
Mal de Alzheimer, envelhecimen-
to precoce e doenças cardiovas-
culares;
5 – substâncias prebióticas
presentes no mel estimulam o trân-
sito intestinal e cooperam com a
consistência normal das fezes.
6 – o cálcio contribui para a
saúde dos dentes e dos ossos; o
ferro, assim como alguns minerais,
previne a anemia.
VOVÓ TINHA RAZÃO
Você lembra quando sua avó
dizia que mel era bom para a gar-
ganta? É verdade! O adoçante na-
tural alivia dores de garganta, gra-
ças a sua ação antimicrobiana.
Além disso, o mel é um excelen-
te produto para problemas res-
piratórios. Aliado ao própolis, o
mel funciona como tratamento
complementar de doenças como
pneumonia e tuberculose.
Sua avó também deve ter re-
comendado leite morno com mel
para combater a insônia e relaxar.
E ela estava certa novamente! Ele
estimula a produção de serotoni-
na, hormônio que favorece o pra-
zer e o bem-estar.
O mel também é indicado
para quem deseja ter uma pele bo-
nita e saudável. Para obter o be-
nefício, vale consumir mel como
alimento ou incluí-lo em receitas
cosméticas.
COMO CONSUMIR
Apesar de ser saboroso e
bastante vantajoso para quem
consome, o mel deve ser inclu-
ído com moderação nas refei-
ções, porque ele é um alimento
calórico. Uma colher (de sopa)
de mel tem 55 calorias, enquanto
a mesma quantia de açúcar bran-
co tem 60.
Para obter os benefícios sem
aumentar o peso, o ideal é con-
sumir pelo menos uma colher (de
chá) de mel por dia, 10 gramas,
até uma colher (de sopa), 25 gra-
mas, aproximadamente. O alimen-
to deve fazer parte de uma dieta
saudável, com prática regular de
exercícios físicos.
Você pode incrementar suas
refeições com mel, por exemplo:
na torrada do café da manhã; com
frutas, sucos ou iogurte, no lan-
che; ou como substituto do açú-
car branco em diversas receitas
de bolos, tortas, biscoitos e doces
em geral. Muitas pessoas acres-
centam mel à carne e outras pre-
parações, como acompanhamento
de queijos e na cobertura de pan-
quecas. Use a sua criatividade e
inove nos pratos!