10 compagnons voyage
AU PAYS DES KILTS et des cornemuses
Malgré les contraintes exercées par la pandémie mondiale sur la mobilité internationale , plusieurs itinérants ont fait le choix de maintenir leur étape de Tour de France à l ’ étranger cette année . Avec l ’ accompagnement du service International de l ’ association , ils ont adapté leur voyage ( et leurs attentes ) au contexte actuel . Marie Leroy , dite Angevine , et Martin Stragier , dit Liégeois , ont opté pour l ’ Écosse . Voici leurs témoignages .
Marie Leroy , dite Angevine Aspirant pâtissier « Âgée de 20 ans et originaire d ’ Angers , je suis pâtissier chez les Compagnons du Devoir depuis 4 ans maintenant . C ’ est en septembre 2017 , avec un CAP en poche , que j ’ ai intégré la maison du Mans pour compléter ma formation par une mention complémentaire . Après une année professionnelle mouvementée , la rencontre avec une communauté extraordinaire et des Compagnons qui ont su me donner l ’ envie de continuer , j ’ ai décidé de postuler à l ’ Adoption auprès des anciens de la cayenne d ’ Angers . En juin 2018 , j ’ ai été adoptée ; je me souviendrai toute ma vie de ce moment très émouvant . Ensuite , j ’ ai poursuivi mon chemin par Reims et Pau , où j ’ ai également fait de superbes rencontres , où j ’ ai évolué dans mon métier et continué ma formation par un CAP Chocolatier , puis une 1 re année de BTM .
Et cette année me voilà en Écosse ... J ’ ai choisi cette destination en premier lieu parce que l ’ Écosse est réputée pour ses légendes , sa culture celtique ainsi que son sens de l ’ accueil et , en second lieu pour sa proximité avec la France . J ’ espérais y voir de beaux paysages montagneux et sauvages et , professionnellement , y découvrir le milieu de la restauration et ses produits locaux .
UNE REMISE À NIVEAU BIENVENUE Quand un itinérant souhaite partir à l ’ étranger , il doit faire valider son projet par son métier , puis monter un dossier d ’ inscription avec l ’ aide du service International de l ’ association . L ’ équipe internationale fait un énorme boulot pour que nous puissions nous rendre à l ’ étranger , merci à eux ! Avant de partir , mon niveau d ’ anglais n ’ était pas très bon ! Heureusement qu ’ à mon arrivée le
31 août , trois semaines de cours financés par le programme européen Erasmus + m ’ ont permis de revoir les bases . Après cela , j ’ ai fait un mois de wwoofing à la campagne , au sein d ’ un haras dans le sud de l ’ Écosse . En tant que wwoofeur , en accord avec les préceptes du développement durable , vous participez à la vie quotidienne de votre hôte , aidez à la ferme , découvrez une nouvelle culture , rencontrez de nouvelles personnes et bénéficiez du gîte et du couvert gratuitement pendant votre séjour . Cela m ’ a permis d ’ approfondir mon apprentissage de la langue , de vivre le quotidien d ’ une famille végane , de trouver mon logement actuel avec son aide et de découvrir la région avec des locaux .
Ensuite , à partir du 26 octobre , je me suis installée à Crieff au centre de l ’ Écosse , là où se situe mon entreprise d ’ accueil , la distillerie Glenturret . Il faut savoir que
# 304 / Février 2021