Noci
Ricche di magnesio, combattono lo stress, ma anche l’insonnia, la
fame compulsava e la depressione, con sostanze che aumentano
i livelli della serotonina nel cervello. Contengono minerali
indispensabili per l’equilibrio mentale e fisico (calcio,
potassio, ferro, rame e zinco). I loro grassi omega-3 rendono
fluide le membrane dei neuroni favorendo, il passaggio dei
nutrienti e l’espulsione della spazzatura cellulare. Grazie agli
antiossidanti presenti, quali la vitamina E e il selenio, disarmano
i radicali liberi che invecchiano i neuroni. Dosi: 2-3 al giorno
Pomodori
C
Cavoli, Verze,
Broccoli
Hanno licopene, un
n
antiossidante che
a
previene la demenza e
l’Alzheimer.
Dosi: anche tutti
i giorni, meglio
scottati così il
o.
licopene è più attivo.
Spinaci
Contengono luteina, un potente
antiossidante, e sono ricchi di acido
folico, che protegge il cervello da ictus e
aterosclerosi. In laboratorio, i topolini
alimentati con spinaci imparanoprima
degli altri ad associare un segnale
sonoro a un soffio d’aria. Dosi: 3 volte
a settimana, crudi in insalata o scottati in
padella
A
Aiutano a tenere in buono
stato le membrane cellulari e i
st
ne
neuroni comunicano meglio. La
clorofi
clo lla presente nelle foglie
con
contiene magnesio, importante per
la t
trasmissione nervosa. Danno un
apporto di acido folico, antiossidante,
app
luteina, e la zeaxantina che migliorino
lute ,
le prestazioni cerebrali.
prestazio
Dosi: 3 volte a settimana, cotti al vapore )