kapak
Mısır Avrupa’ya ulaştığında
halihazırda üretilen
buğday, arpa ve yulaf
gibi tahıllardan daha az
besleyici olduğu söylentisi
ile karşılanmış. Buğdaya
göre daha yüksek verimli,
daha hızlı yetişen, zor
koşullara daha kolay
adapte olmasına rağmen
mısırın sadece hayvan yemi
ve fakir halkın yiyeceği
olması uygun görülmüş.
önce yayılmaya başladığı da söylentiler
arasında. Bu iddiaya göre yaklaşık
1000 yılında Amerika kıtasından
Polinezya’ya geçen mısır, oradan
Güneydoğu Asya ülkeleri ile tanışmış.
Yıllar sonra Hindistan’dan Arap
tacirlerle Ortadoğu ve Anadolu’ya
gelmiş ve oradan da Batı dünyasına
geçmiş. Bu hikayenin hangi kısmı
doğru bilemiyoruz ancak Venedik
limanlarına ilk mısırın kesinlikle
batıdan değil doğudan geldiğini
biliyoruz. Bu nedenle İtalyanlar
mısıra “Türk tahılı” anlamına
gelen “Grano Turco” adını münasip
görmüşler. Macarlar, mısır bitkisini
Türklerden öğrenmişler ve halen
mısıra “Türk Buğdayı” demektedirler.
Balkanlarda mısırın yaygın olmasının
sebebi de Osmanlı Devleti olmuş.
hızlı yayılmasının en önemli nedeni.
Ayrıca mısır bitkisi yeryüzündeki en
yararlı ve en fonksiyonel tarım ürünlerinden biri. Mısırdan birbirinden
tamamen farklı pek çok ürün elde ediliyor. Yağ, şeker ve un gibi birbirine zıt
ürünleri bağrın