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RECETAS
PUBLICADO POR EL CLASIFICADO
Delicias de cuaresma Platos latinoamericanos que no puedes perderte
Fanesca, malarrabia y capirotada. ¡ sabores que cuentan historias!
POR: DOÑA LUPITA | L. A.
La Cuaresma en Latinoamérica es una temporada que resplandece con una rica variedad de platillos tradicionales, cada uno reflejando la esencia cultural de su región. A continuación, te presentamos algunas de estas delicias que no puedes dejar de probar:
Fanesca( Ecuador) Este suculento guiso combina granos tiernos y bacalao en una base cremosa de leche, representando la unión de tradiciones indígenas y españolas. Se adorna con plátano frito, huevos cocidos y empanaditas,
ofreciendo una explosión de sabores y texturas.
Malarrabia( Perú) Originaria de Piura, esta preparación dulce mezcla plátano maduro asado, queso fresco de cabra y un sofrito de ají amarillo, cebolla y achiote. Se sirve con arroz blanco, menestra y pescado sudado, brindando una experiencia culinaria única.
Capirotada( México) Este postre tradicional consiste en capas de pan tostado bañadas en jarabe de piloncillo, enriquecidas con pasas, cacahuates y queso rallado. Cada bocado es una mezcla perfecta de sabores dulces y salados, representando una tradición culinaria que perdura en el tiempo.
Estos platillos no solo deleitan el paladar, sino que también narran historias de fe, tradición y comunidad en cada rincón de Latinoamérica. � elclasificado. com / comunidad
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Abril 2025