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IRISCHE WEIDEMILCH,
DAS WEISSE GOLD
Sage und schreibe zwei Drittel Irlands sind Natur – und 80 Prozent davon sind saftige grüne
Weiden. Kein Wunder, dass die Kühe hier ihren Farmern nur die allerbeste Milch geben. So ist es
vergleichsweise einfach für Kerrygold, hochwertige Butter und Butter-Spezialitäten, verschiedene
Käsesorten sowie Natur- und Fruchtjoghurts aus der guten Milch Irlands zu produzieren.
Mildes Klima und immergrüne Weiden Milchqualität, die man schmeckt
Dank des Golfstroms herrscht in Irland das ganze Jahr über ein gemäßig-
tes mildes Klima mit regelmäßigen Niederschlägen – ideale Voraussetzun-
gen für saftig, grüne Weiden. Mehr als die Hälfte Irlands sind mit Wei-
deflächen überzogen. Sie haben dem Land seinen Spitznamen gegeben:
„Grüne Insel“. Die artgerechte Weidehaltung ist nicht nur ganz nach dem Geschmack der
Milchkühe. Sie sorgt auch für die einzigartige Qualität in allen Produkten
von Kerrygold. Die Ernährung irischer Kühe mit Weidegras hat einen posi-
tiven Einfluss auf den Omega-3-, Omega-6- und CLA-Fettsäuregehalt. Die
Zeitschrift Ökotest hat das in eigenen Untersuchungen bestätigt. Die Butter
ist durch den hohen Anteil an Ölsäure deutlich streichfähiger und bekommt
durch das Carotin im Weidegras ihre goldgelbe Färbung. Auf den Einsatz
von künstlichen Zusatzstoffen kann daher getrost ver-
zichtet werden. Denn Natürlichkeit kommt
bei Kerrygold vor Kunstgeschmack.
In dieser Umwelt wird Natürlichkeit und Nachhaltigkeit bei der irischen
Weidehaltung von Kerrygold schon seit je her „gelebt“. Für Kerrygold sind
glückliche Kühe draußen zuhause, haben viel Platz und leben in kleinen
Herden. Die Kühe in Irland verbringen bis zu 300 Tage im
Jahr draußen auf der Weide – deutlich länger als
in allen anderen europäischen Ländern. Nur
bei zu schlechtem Wetter oder zum Melken
kommen sie zur Farm und in den Stall. Da-
durch geben irische Kühe zwar weniger
Milch als Tiere in Stallhaltung, dafür
ist diese aber von deutlich besse-
rer und natürlicherer Qualität. Da-
für sorgt auch der Umstand, dass
Kerrygold Kühe das ganze Jahr über
fast ausschließlich frisches Weidegras
fressen. Denn Kühe sind Wiederkäuer
und dafür gemacht, Gras zu verwer-
ten – nicht Mais oder Soja.
Die an Kerrygold genossenschaftlich
angeschlossenen Höfe sind kleine
Farmen, die seit mehreren Generationen in Familienbesitz sind. Leidenschaft
und Verantwortung gegenüber der Familie und der Natur werden hier groß-
geschrieben. Daher setzen die irischen Milchbauern auf kleine Herden und
viel Bewegungsfreiheit für die Tiere. Irische Milchviehherden gehören mit
rund 75 Milchkühen mit zu den kleinsten weltweit. Gleichzeitig haben die Tie-
re durchschnittlich 55 Hektar Weidefläche zur Verfügung – das macht etwa
eine Kuh für die Fläche eines Fußballfeldes. Auf den Weiden Irlands können
die Kerrygold Kühe daher täglich kilometerweit laufen und in einer sozialen
Herdengemeinschaft leben. All das zusammen macht die irische Weidehal-
tung so saftig, grün, nachhaltig und wertvoll. Und die Produkte von Kerrygold
so einzigartig schmackhaft.
Und damit die Qualität auch dau-
erhaft stimmt, hat sich Kerrygold
den Standards von „Origin Green“
verpflichtet – dem staatlichen
Nachhaltigkeitsprogramm
für
die irische Lebensmittelindust-
rie. Hier wird besonders auf art-
gerechte Tierhaltung, geringen
Energie- und Wasserverbrauch und
die Vermeidung von Abfall Wert gelegt.
Unabhängige Auditoren kontrollieren
die Einhaltung der Qualitätsstandards
auf den Höfen in festen Intervallen. So
werden die Umwelt geschützt und Res-
sourcen geschont.
Kerrygold ist heute Deutschlands beliebtes-
te Buttermarke. Und immer mehr Verbraucher probieren inzwischen
Kerrygold EXTRA mit wertvollem Rapsöl, Käsesorten wie Cheddar, But-
terkäse und unsere Natur- sowie Fruchtjoghurts. So ist es kein Wunder,
dass Kerrygold in jedem zweiten Haushalt
zu finden ist!
Mehr Informationen:
www.kerrygold.de