สารัตถะวิจัยเชิงพื้นที่ : นวัตกรรมเพื่อสังคมและชุมชน
73
การวิจัย ก่อนด�ำเนินการวิจัย หลังด�ำเนินการวิจัย
3 . กลุ่มอาชีพมีส่วนร่วมระดม ความคิดให้ได้มาซึ่งปัญหาของ การผลิตและแก้ไขปัญหาด้าน การผลิต
ชุมชนมีส่วนร่วมใน การออกแบบเครื่อง เพื่อแก้ไขปัญหาใน การผลิต
ชุมชนมีส่วนร่วมระดมความคิด เห็นให้ได้ประเด็นของเครื่องที่ ใช้ในการแก้ไขปัญหามากกว่า ร้อยละ 80
4 . ทดสอบประสิทธิภาพของ เครื่อง
- -
การบูรณาการกับพันธกิจมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
1 . ด้านการเรียนการสอน ใช้ประกอบการเรียนการสอนในรายวิชา การวางแผน และควบคุมการผลิต 501441 ( Production Planning and Control ) และวิชา กรรมวิธี การผลิต 533621 ( Manufacturing Processes ) ของหลักสูตรสาขาวิชาวิศวกรรมการ จัดการอุตสาหกรรม คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา โดยนักศึกษาได้มีโอกาสลงพื้นที่ ร่วมประชุมกลุ่มย่อย ศึกษาสภาพปัญหาของกลุ่ม ศึกษา กระบวนการผลิตกล้วยเบรคแตกของกลุ ่มแม่บ้านเกษตรกรเทวาสุขสันต์ ซึ่งเป็นธุรกิจขนาด ย่อม ( SMEs ) ตั้งอยู่ ต�ำบลหนองกราด อ�ำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา ร่วมกับ อาจารย์จึงเกิดโจทย์งานวิจัยดังกล่าว
2 . ด้านบริการวิชาการ ด้านบริการวิชาการจาก การถ่ายทอดเทคโนโลยี การปรับปรุงกระบวนการผลิตกล้วยเบรคแตกของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเทวาสุขสันต์ เพื่อลดของเสียจากกระบวนการฝานกล้วย และให้สามารถผลิตได้ทันกับความต้องการ โดยใช้เทคโนโลยีเข้าไปช่วยในการแก้ไขปัญหาดังกล่าว ประกอบกับการให้ความรู้ส�ำหรับ การเลือกใช้เครื่องมือ เครื่องใช้ อุปกรณ์การผลิต การจัดเตรียมสถานที่ เพื่อให้ถูกหลักด้าน สาธารณูปโภค รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในส่วนการขึ้นรูปที่สามารถท�ำได้ง่ายสะดวก และรวดเร็ว ช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านก�ำลังการผลิต
3 . ด้านท�ำนุบ�ำรุง ด้านท�ำนุบ�ำรุงศิลปวัฒนธรรม เป็นการอนุรักษ์ภูมิปัญญา ท้องถิ่นด้านอาหารโคราชให้คงอยู่สืบต่อไป เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของกล้วย เบรคแตก ใช้ส�ำหรับของฝากได้เป็นอย่างดี
Research and Development Institute Nakhon Ratchasima Rajabhat University
สารัตถะวิจัยเชิงพื้นที่: นวัตกรรมเพื่อสังคมและชุมชน
การวิจัย ก่อนด�ำเนินการวิจัย
3. กลุ่มอาชีพมีส่วนร่วมระดม
ความคิดให้ได้มาซึ่งปัญหาของ
การผลิ ต และแก้ ไ ขปัญ หาด้าน
การผลิต ชุมชนมีส่วนร่วมใน
การออกแบบเครื อ ่ ง
เพื่อแก้ไขปัญหาใน
การผลิต
4. ทดสอบประสิ ท ธิ ภ าพของ
เครื่อง
-
หลังด�ำเนินการวิจัย
ชุมชนมีส ว ่ นร่วมระดมความคิด
เห็นให้ได้ประเด็นของเครื่องท
ใช้ในการแก้ไขปัญหามากกว่า
ร้อยละ 80
-
การบูรณาการกับ� �.,x.&x.&8. x.-8."8.(x.*�.,�.)�.-8.%�.(�.,�.)x.,x.(�.(�.,�."�.(8.,x.#�.&x.!8.(�.(�.,�."�.*�.-x.(x.,��B�K�x.%8.,�8.bH8.&x. x.,�.(�.`8.(�.-x.(�.&x. x.,�.(�.*�.+x.&H8.`�."�.bx.&�.(�.,8. x.+x.&�. x.,�.(�.`8.(�.-x.(�.&x. x.,�.(�.*�.+x.&x.`�.&x.(�.,�.(�.)�.-8."�.,�8. x.,�.(�.)�.,�.!�.`x.'8.&B�.`x.)x.,8.!8.)�.&�.!8..8.(x. x.,�.(�.'8.)x.-8.%H
LM
H
��X�[ۈ[��[��[����
H8.`x.)x.,8.)�.-8."�.,�8. x.(�.(�.(x.)�.-8.&�. x.,�.(�.'8.)x.-8.%H
L�͌�H
X[�Y�X�\�[�����\��\�H8. �.+x.!�.*�.)x.,x. x.*�..x.%x.(�.*�.,�. �.,�.)�.-8."�.,�.)�.-8.*8.)�. x.(�.(�.(x. x.,�.(¸."8.,x.%8. x.,�.(�.+x..8.%x.*�.,�.*�. x.(�.(�.(H8.!8.$�.,8.`8.%�.!8.`�.&x.`�.)x.(�.-x.+x..8.%x.*�.,�.*�. x.(�.(�.(H8.(x.*�.,�.)�.-8.%�.(�.,�.)x.,x.(�.(�.,�."�.(8.,x.#�.&x.!8.(�.(�.,�."�.*�.-x.(x.,��.`�.%8.(�.&x.,x. x.*8.-�. x.*x.,�.a8.%8.bx.(x.-x.`�.+x. x.,�.*�.)x.!�.'�.-�.bx.&x.%�.-x.b8.(�.b8.)�.(x.&�.(�.,8."�..8.(x. x.)x..8.b8.(x.(�.b8.+x.(�8.*8.-�. x.*x.,�.*�.(8.,�.'�.&�.,x.#x.*�.,�. �.+x.!�. x.)x..8.b8.(H8.*8.-�. x.*x.,��. x.(�.,8.&�.)�.&x. x.,�.(�.'8.)x.-8.%x. x.)x.bx.)�.(�.`8.&�.(�.!8.`x.%x. x. �.+x.!�. x.)x..8.(H8.b8.`x.(x.b8.&�8.,�8.bH8.&x.`8. x.*x.%x.(�. x.(�.`8.%�.)�.,�.*�..8. �.*�.,x.&x.%x.c8."�.-�8.!�8.b8.`8.&�.a�.&x.&8..8.(�. x.-8."8. �.&x.,�.%�.(�.b8.+x.(H
�Q\�H8.%x.,x.bx.!�.+x.(�..x.b8.%{��x.,�.&�.)x.*�.&x.+x.!�. x.(�.,�.%8.+{��x.,�.`8.(8.+x.%8.b8.,�.&x. �..8.&x.%�.%8."8.,x.!�.*�.)�.,x.%8.&x.!8.(�.(�.,�."�.*�.-x.(x.,�8.(�.b8.)�.(x. x.,x.&��.+x.,�."8.,�.(�.(�.c8."8.-�.!�.`8. x.-8.%8.`�."8.%�.(�.c8.!�.,�.&x.)�.-8."8.,x.(�.%8.,x.!�. x.)x.b8.,�.)B���H8.%8.bH8.,�8.&x.&�.(�.-8. H8.,�.(�.)�.-8."�8.,�. x.,�.(�8.%8.bx.,�.&x.&�.(�.-8. H8.,�.(�.)�.-8."�8.,�. x.,�.(�."8.,�. H8. x.,�.(�.%�.b8.,�8.(�.%�.+x.%8.`8.%�.!8.`�.&x.`�.)x.(�.-H�. x.,�.(�.&�.(�.,x.&�.&�.(�..8.!�. x.(�.,8.&�.)�.&x. x.,�.(�.'8.)x.-8.%x. x.)x.bx.)�.(�.`8.&�.(�.!8.`x.%x. x. �.+x.!�. x.)x..8.b8.(x.`x.(x.b8.&�.bx.,�.&x.`8. x.*x.%x.(�. x.(�.`8.%�.)�.,�.*�..8. �.*�.,x.&x.%x.c�.`8.'�.-�.b8.+x.)x.%8. �.+x.!�.`8.*�.-x.(�."8.,�. x. x.(�.,8.&�.)�.&x. x.,�.(�.'x.,�.&x. x.)x.bx.)�.(�8.`x.)x.,8.`�.*�.bx.*�.,�.(x.,�.(�.%�.'8.)x.-8.%x.a8.%8.bx.%�.,x.&x. x.,x.&�.!8.)�.,�.(x.%x.bx.+x.!�. x.,�.(¸.`�.%8.(�.`�."�.bx.`8.%�.!8.`�.&x.`�.)x.(�.-x.`8. �.bx.,�.a8.&�."�.b8.)�.(�.`�.&x. x.,�.(�.`x. x.bx.a8. �.&�.,x.#x.*�.,�.%8.,x.!�. x.)x.b8.,�.)�8.&�.(�.,8. x.+x.&�. x.,x.&�. x.,�.(�.`�.*�.bx.!8.)�.,�.(x.(�..x.bx.*���x.,�.*�.(�.,x.&��. x.,�.(�.`8.)x.-�.+x. x.`�."�.bx.`8.!8.(�.-�8.+H8.b8.!�.(x.-�.+H8.`8.!8.(�.-�8.+H8.b8.!�.`�."�.bH8.+x..8.&�. x.(�.$�.c8. x.,�.(�.'8.)x.-8.%H8. x.,�.(�."8.,x.%8.`8.%x.(�.-x.(�.(x.*�.%�.,�.&x.%�.-x.b8.`8.'�.-�8.+H8.b8.`�.*�.bx.%�8. H8..H8.*�.)x.,x. x.%8.bx.,�.&B�.*�.,�.&8.,�.(�.$�..x.&�.`�.(8.!8.(�.)�.(x.%�.-�.!�. x.,�.(�.'�.,x.$�.&x.,�.'8.)x.-8.%x.(8.,x.$�.$x.c8.`�.&x.*�.b8.)�.&x. x.,�.(�. �.-�.bx.&x.(�..x.&�.%�.-x.b8.*�.,�.(x.,�.(�.%�.%���x.,�.a8.%8.bx.!�.b8.,�.(�.*�.,8.%8.)�. B�.`x.)x.,8.(�.)�.%8.`8.(�.a�.)�8."�.b8.)�.(�.)x.%8.!8.b8.,�.`�."�.bx."8.b8.,�.(�.%8.bx.,�.&x. {��x.,�.)x.,x.!�. x.,�.(�.'8.)x.-8.%B�B�˂H8.%8.bx.,�.&x.%���x.,�.&x..8.&���x.,�.(�..8.!�8.%8.bx.,�.&x.%���x.,�.&x..8.&���x.,�.(�..8.!�.*8.-8.)x.&�.)�.,x.$�.&x.&8.(�.(�.(H8.`8.&�.a�.&x. x.,�.(�.+x.&x..8.(�.,x. x.*x.c8.(8..x.(x.-8.&�.,x.#x.#x.,��.%�.bx.+x.!�.%�.-8.b8.&x.%8.bx.,�.&x.+x.,�.*�.,�.(�.`�.!8.(�.,�."�.`�.*�.bx.!8.!�.+x.(�..x.b8.*�.-�.&�.%x.b8.+x.a8.&�8.`8. x.-x.b8.(�.)�. x.,x.&�.&�.(�.,8.)�.,x.%x.-8.!8.)�.,�.(x.`8.&�.a�.&x.(x.,�. �.+x.!�. x.)x.bx.)�.(��.`8.&�.(�.!8.`x.%x. H8.`�."�.bx.*���x.,�.*�.(�.,x.&�. �.+x.!�.'x.,�. x.a8.%8.bx.`8.&�.a�.&x.+x.(�.b8.,�.!�.%��\�X\��[�]�[�Y[�[��]]H�Z�ۈ�]�\�[XH�Z�X�][�]�\��]B��