74 สารัตถะวิจัยเชิงพื้นที่: นวัตกรรมเพื่อสังคมและชุมชน
4. ด้านการวิจัย ด้านศึกษาค้นคว้าวิจัยและพัฒนา( Research and Development: R & D) เทคนิคการใช้เครื่องมือ เครื่องใช้ อุปกรณ์ในการผลิต เช่น การออกแบบเครื่องฝานกล้วย เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการผลิต ทั้งนี้โดยทุกภาคส่วน มีส่วนร่วมในการพัฒนา ได้แก่ คณาจารย์สังกัดหลักสูตรสาขาวิชาวิศวกรรมการจัดการ อุตสาหกรรม ตลอดจนกลุ่มแม่บ้านที่เป็นผู้ลงมือปฏิบัติ เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ คือ- เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตกล้วยเบรคแตกให้มีคุณภาพและมาตรฐาน- เพื่อจัดท�ำคู ่มือการการผลิตกล้วยเบรคแตก และถ่ายทอดเทคโนโลยีการ
ผลิตกล้วยเบรกแตกด้วยเครื่องฝานกล้วย
การศึกษากระบวนการผลิต กล้วยเบรคแตก เพื่อเพิ่มขด ความสามารถในการผลิต กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเทวา สุขสันต์ ต. หนองกราด อ. ด่านขุนทด จ. นครราชสีมา
แสดงการลงพื้นที่เก็บข้อมูล ศึกษาบริบทของกลุ่มและ ความต้องในการในการ แก้ไขปัญหาในการผลิต
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา