สารัตถะวิจัย ปี3 E-Book สารัตถะ ปี3 | Page 54
สารัตถะวิจัยเชิงพื้นที่: นวัตกรรมเพื่อสังคมและชุมชน
การสร้างสรรค์คุณค่าข้าวหอมมะลิอินทรีย
ที่ผลิตโดยเกษตรกรรายย่อย
พื้นที่ต�ำบลดงใหญ่ อ�ำเภอพิมาย
จังหวัดนครราชสีมา โดยการมีส่วนร่วม
ชิดชนก ปรีชานันท์ 1 , ศิริสรณ์เจริญ กมลลิ้ม 2
คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
E-mail : [email protected]
เบอร์โทรศัพท์ : 085-7745600
วัตถุประสงค
1. ศึกษาแนวทางการสร้างสรรค์คุณค่าข้าวหอมมะลิอินทรีย์ของเกษตรกรราย
ย่อย พื้นที่อ�ำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา
2. ก�ำหนดแนวทางการสร้างสรรค์คุณค่าข้าวหอมมะลิอินทรีย์ของเกษตรกรราย
ย่อย พื้นที่อ�ำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา
3. ติดตามและประเมินผลแนวทางการสร้างสรรค์ค ณ
ค่าข้าวหอมมะลิอ น ิ ทรีย ข ์ อง
เกษตรกรรายย่อย พื้นที่อ�ำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา
การเปลี่ยนที่เกิดขึ้นหลังการด�ำเนินการวิจัย (เปรียบเทียบ ก่อน-หลัง)
การวิจัย ก่อนด�ำเนินการวิจัย หลังด�ำเนินการวิจัย
1. ศึ ก ษาแนวทางการ
สร้างสรรค์คุณค่าข้าวหอม
มะลิอินทรีย์ของเกษตรกร
รายย่อย พื้นที่อ�ำเภอพิมาย
จังหวัดนครราชสีมา ก่อนด�ำเนินการวิจ ย ั เกษตรกร
รายย่อยผู ผ ้ ลิตข้าวหอมมะล
อินทรีย ใ ์ นเขต “ทุ ง ่ สัมฤทธิ ” ์
ได้ร บ ั ผลกระทบด้านราคาท
ไม่สามารถต่อรองราคากับ
พ่อค้าคนกลาง หรือโรงสีได
ซึ่งข้าวหอมมะลิอินทรีย์ยัง หลังการศึกษาพบว่า เกษตร
รายย่อยผู ผ ้ ลิตข้าวหอมมะล
อิ น ทรี ย ์ ส ามารถผลิ ต ข้ า ว
หอมมะลิ อิ น ทรี ย ์ ไ ด้ ใ น
ปริมาณถึง 60 ตัน ของการ
ผลิตข้าวทั้งหมด แต่ยังไม
ส า ม า ร ถ ห า ต ล า ด เ พื่ อ
Research and Development Institute Nakhon Ratchasima Rajabhat University
53