คู่มือแนะนำมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ประจำปีการศึกษา 2559 | Page 52

โภชนาการและการประกอบอาหาร
1. ชื่อหลักสูตร

ภาษาไทย :
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและ
การประกอบอาหาร

ภาษาอังกฤษ : Bachelor of Science Program in Nutrition and Culinary
2. ชื่อปริญญาและสาขาวิชา

ภาษาไทย
ชื่อเต็ม
ชื่อย่อ
ภาษาอังกฤษ
ชื่อเต็ม
ชื่อย่อ

: วิทยาศาสตรบัณฑิต (โภชนาการและการประกอบอาหาร)
: วท.บ. (โภชนาการและการประกอบอาหาร)
: Bachelor of Science (Nutrition and Culinary)
: B.Sc. (Nutrition and Culinary)

3. จ�ำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร 138 หน่วยกิต
4. รูปแบบของหลักสูตร

หลักสูตรระดับปริญญาตรี หลักสูตร 4 ปี

5. มูลค่าเพิ่มบัณฑิต/จุดเด่นของหลักสูตร

ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ ความเชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการประกอบอาหาร สามารถประกอบ
อาหารสุขภาพและอาหารเพื่อการบ�ำบัดโรคได้อย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการ บูรณาการองค์ความรู้
ทางด้านโภชนาการและการประกอบอาหารมาใช้เพื่อการวิจัยและพัฒนา รวมทั้งมีความตระหนัก
ในคุณธรรม จริยธรรม จรรยาบรรณวิชาชีพ

6. อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังส�ำเร็จการศึกษา

6.1 นักโภชนาการ (โรงพยาบาล สถาบันการศึกษา ศูนย์บริการสุขภาพ และความงาม บริษัท
ธุรกิจอาหาร)

6.2 ผูป้ ฏิบตั งิ านด้านการผลิตและบริการอาหารในโรงพยาบาล และอุตสาหกรรมบริการอาหาร*

6.3 ผูใ้ ห้ค�ำปรึกษาด้านโภชนาการและการประกอบอาหารในโรงพยาบาล และอุตสาหกรรมบริการ
อาหาร*

6.4 อาจารย์/นักวิชาการ ด้านโภชนาการและการประกอบ

6.5 นักเขียน/นักวิจารณ์ ด้านโภชนาการและการประกอบ

* อุตสาหกรรมบริการอาหาร หมายถึง ร้านอาหาร ภัตตาคาร โรงแรม และครัวสายการบิน

51