П Л А Н Е ТА Л Ю Д Е Й
Каждая страна мира, будь это про-
стирающаяся с запада на восток Россия
или же крохотный Ватикан с населением
всего в тысячу человек, имеет свой дух,
характер и скрытую силу. Италия, про ко-
торую я рассказываю сегодня, для меня
как идейная вдохновительница – пылкая,
страстная, громкая, готовая перевернуть
все на своем пути.
Так можно охарактеризовать и самих итальян-
цев, которые, появившись однажды в вашей жизни,
как бурный вихрь, оставляют сильное впечатление.
Среднестатистический итальянец – это портатив-
ный вулкан, который может из статичного состоя-
ния быстро перейти к активному и наоборот. Жи-
тели Средиземноморского государства горделивы,
взрывны, исключительно патриотичны, где-то даже
заносчивы – но эти качества не мешают им быть
дружелюбными и гостеприимными.
И КАПРЕЗЕ, И ПАСТА, И ПИЦЦА…
Отличительной особенностью Италии был и
остается культ еды. Домашняя трапеза или же обед с
друзьями в ресторанчике всегда проходят в непри-
нужденной обстановке, с бокалом хорошего вина.
И выбор блюд здесь немаловажен! В качестве апе-
ритива – капрезе: традиционная закуска, состоящая
из нарезанных ломтиками свежих томатов и мягко-
го сыра моцарелла, которым итальянцы очень гор-
дятся, под нежнейшим базиликовым соусом Песто.
На второе – огромное блюдо аутентичной пасты с
гигантской вариацией соусов, ведь в Италии созда-
ют удивительные паста-шедевры даже из брокколи,
сливочного соуса и сосисок. Завершающим аккор-
дом станет королева местной кухни – ее Величе-
ство Пицца со всевозможными начинками. Имеет
значение и тип пиццы – римская, плоская и часто
квадратная, или неаполитанская, пышная, обильно
заправленная соусом.
50
апрель – май 2020
www.республика21век.рф
РИМ – СИНОНИМ ВЕЛИЧИЯ
Говоря о столице Итальянской Рес
публики, невольно вспоминаешь фильм
Уиль яма Уайлера 1953 года «Римские канику-
лы», который стал своего рода визитной
карточкой города и его путеводите-
лем для романтиков. Я же, побывав
там не один раз, убедилась в том,
что Рим – синоним величия. Вы-
ложенные крупными базальтовы-
ми брусками, отполированными
ногами миллионов туристов и назы-
ваемые санпьетрини (ит. Sanpietrini),
улицы и мостовые, удивительной кра-
соты сосны пиния, за которыми регу-
лярно ухаживают местные садовники,
и мощнейшие памятники древнерим-
ской архитектуры, дошедшие до наших
дней благодаря усилиям сотен поколе-
ний, – все здесь говорит о горделивом
самосознании Римской империи и ее
жителей.
Безусловно, в Риме немало мест, куда следу-
ет заглянуть. Например, площадь Испании с известной
Испанской лестницей, или, как ее называют, «Испанскими
шагами», созданной в 1720-е годы с целью заслужить бла-
гословение дорогих друзей Италии, испанских королей;
и величавый Пантеон – храм всех богов, построенный в
период между первым и вторым столетиями нашей эры,
огромное здание высотой в 43 метра с открытым куполом