Орешки с вареной сгущенкой
Автор : Елена Тян
@ deliscake
А помните , как в детстве приходилось варить сгущенное молоко , чтобы получить вареную сгущенку ? Как долго и томительно приходилось ждать , пока она сварится ? А потом лопать это лакомство чайной ложечкой , по чуть-чуть , чтобы всем хватило . Какие же вкусные рецепты из детства ! И не столько из-за вкуса , сколько из-за воспоминаний .
Ингредиенты :
200 г сливочного несоленого масла 2 яйца 340 г муки 110 г сахарной пудры 30 г миндальной муки несколько капель ванильного экстракта ( по желанию ) щепотка соли
Начинка :
Приготовление :
Нарежьте сливочное масло на маленькие кусочки , добавьте муку и перемешайте миксером / в блендере « в крошку ». Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте . Долго вымешивать тесто не нужно . Сформируйте из полученного теста шар , как только оно соберется в комок . Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа . Из « отдохнувшего » теста скатайте шарики размером с половину грецкого ореха . Выпекайте половинки « скорлупок » в электрической орешнице в течение 3 минут . Наполните песочные половинки варёной сгущенкой и соедините их вместе .
1 банка вареной сгущенки