Человек Дела Астрахань №05 (23) - ноябрь 2017 | Page 39

гестане. Наши экспедиторы развозят продукцию фабрики по тридцати торговым точкам Астрахани. В этом успехе большая заслуга наших кулинаров, всех сотрудников. И, конечно, мы с благодарностью помним, что при создании нового производства многие организационные вопросы нам помогали решать в Наримановской районной администрации. Лично помогли Глава Наримановской районной администрации Валерий Альджанов и губернатор Александр
Жилкин.
Сколько сейчас человек работает на фабрике « Фарнад »? Фардин: – У нас более пятидесяти сотрудников. Но у них есть семьи, поэтому мы всегда умножаем эту цифру на три, чтобы помнить, какое количество людей, в определенной степени, зависит от того насколько успешно мы организовали производственный процесс и насколько эффективно все это функционирует. Я всегда помню о семьях своих сотрудников, и считаю, что у нормального предпринимателя должно быть чувство ответственности перед своими людьми, поэтому вопрос о регулярной выплате заработной платы – для нас один из важнейших.
Надира: – Фардин всегда считал, что бизнес должен быть не просто социально ответственным, но и доброжелательным по отношению к людям. Я полностью разделяю эту точку зрения и уверена, что она правильная. Наши сотрудники, их опыт – это наше самое главное богатство. И мы должны заботиться о них.
Помимо этого я думаю, что одна из задач бизнеса – помогать людям реализовывать себя. Работа должна приносить не только средства к существованию, но и определенное удовлетворение результатами труда, давать ощущение уверенности в собственных силах и завтрашнем дне. Все это у наших сотрудников есть.
Кто ваши сотрудники? Надира: – В основном это жители близлежащих населенных пунктов. Фардин: – У нас есть определенные критерии для подбора кадров. Важным считается умение учиться, ответственность и аккуратность. Наше производство требует неукоснительного соблюдения всех рецептурных и технологических требований.
Вкус вашей продукции известен десяткам тысяч местных и иногородних потребителей. Но цены иногда « кусаются »… Фардин: – Отпускные цены у нас очень низкие, потому что продукция нашей фабрики ориентирована на людей среднего, по местным представлениям, и ниже среднего достатка. Но реализаторы устанавливают свои наценки, поэтому цены у них порой сильно отличаются от наших. С одной стороны это плохо – меньшее количество людей может позволить себе приобрести нашу продукцию, с другой стороны то, что ее, тем не менее, покупают по таким ценам, красноречиво говорит о ее высоком качестве.
Ваша « Королевская ватрушка » стала очень популярной. Кто ее придумал? Фардин: – Как-то к нам пришла девушка и предложила рецепт « большой вкусной штучки ». « Штучка », действительно, оказалась вкусной. Потом долго думали над названием, подбирали упаковку и, в итоге, получили то, что сегодня известно как « Королевская ватрушка ».
Сегодня « Фарнад » успешное предприятие, у которого в планах дальнейшее расширение. Что лежит в основе ваших достижений? Фардин: – Добросовестный труд. А это: первосортные, натуральные ингридиенты, желание превзойти конкурентов, уважение к людям и, конечно, преданность тому делу, которым занимаешься. Отсюда качество продукции и растущий на нее спрос.
37