название здоровье рубрики
ВОТ ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ СЪЕДАТЬ ЛОЖКУ МЕДА С КОРИЦЕЙ
Л юди знакомы с медом и корицей очень
давно. Эти продукты уважают аюрведа и традиционная китайская медицина. Мед никогда не портится, а корицу тысячу лет назад мог получить в подарок только какой-нибудь император. Теперь они доступны всем, и их польза подтверждена исследованиями. А в паре мед и корица еще полезнее и вкуснее.
ПРЕПЯТСТВУЮТ СТАРЕНИЮ
Свободные радикалы( оксиданты) агрессивно окисляют ткани и разрушают клетки организма. Это приводит к преждевременному старению и болезням. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, замедляя эти процессы.
• Мед содержит фенолы, ферменты, флавоноиды и органические кислоты. Все это мощные антиоксиданты. Исследования показали, что особенно много их в темных сортах меда – например в гречневом.
• В корице много полифенолов, которые тоже являются сильными антиоксидантами. Корица победила в исследовании 26 специй по количеству антиоксидантов, оставив позади даже чеснок и орегано.
УЛУЧШАЮТ РАБОТУ СЕРДЦА
Мед и корица помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний – самой распространенной причины смертности во всем мире.
• Мед усиливает приток крови к сердцу, из-за чего расширяются артерии. Антиоксиданты, которые в нем содержатся, помогают предотвратить образование тромбов – сгустков крови, которые часто приводят к инфарктам и инсультам.
• Корица снижает уровень « плохого » холестерина( того самого, который образует на стенках сосудов атеросклеротические бляшки), а хорошего холестерина – увеличивает. Добавьте несколько столовых ложек молотой корицы с банку с медом, перемешайте и ешьте каждое утро с кусочком хлеба или печенья.
БОРЮТСЯ С ИНФЕКЦИЯМИ
И мед, и корица обладают антибактериальным действием, так что эту смесь можно использовать не только при простуде, но и при других инфекционных заболеваниях – например при инфекциях почек и мочевого пузыря.
• Мед – природный антибиотик. С древних времен его использовали для обеззараживания ран. Он уничтожает бактерии благодаря белку дефенсину-1 и ферменту оксидазы глюкозы.
• Корица обладает антибактериальным, противовоспалительным и антигрибковым действием. Содержащееся в корице особое вещество, коричный альдегид, отвечает не только за узнаваемый аромат корицы, но и за ее полезные свойства.
ПОМОГАЮТ ПОХУДЕТЬ
Вряд ли можно назвать мед с корицей самостоятельными средствами для похудения, но, если ваша цель – стройная фигура и вы уже занимаетесь спортом и правильно питаетесь, они могут помочь вам быстрее сбросить лишние килограммы.
• Лучше заменить сахар и конфеты медом. Умеренное употребление меда сократит количество калорий. К тому же рафинированный сахар приводит к скачку глюкозы в крови, а затем к такому же резкому ее падению. Перепады глюкозы ведут к эмоциональной нестабильности, а также к неоправданной выработке инсулина. Мед всасывается в кровь медленнее, и скачков сахара не происходит.
• Корица снижает уровень сахара в крови и увеличивает чувствительность к инсулину, который отвечает за обмен веществ. Так она способствует ускорению метаболизма, и глюкоза превращается в энергию, а не в жир. Выпивайте стакан воды со смесью из
1 ч. л. меда и 1 / 2 ч. л. корицы за 30 минут до завтрака и за полчаса перед отходом ко сну.
СНИЖАЮТ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ
Высокий уровень сахара в крови может привести ко множеству заболеваний, в том числе к такому грозному эндокринному заболеванию, как сахарный диабет.
• Доказано, что мед может снизить уровень глюкозы. Мед лишь на 17 % состоит из воды. Остальное – это сахар, в том числе фруктоза и глюкоза. Они легко усваиваются организмом, не приводя к скачку сахара в крови, поэтому мед можно есть диабетикам.
• Корица тоже снижает уровень сахара в крови. Это показали исследования, проведенные с участием здоровых добровольцев, а также людей, больных диабетом. Конечно, она не является лекарством, но как пищевая добавка корица эффективна. Выбирая мед, учитывайте, что его часто разбавляют сахаром, мелом, мукой и крахмалом. Покупайте мед у проверенных продавцов и проводите тест на его чистоту. Лучше использовать нефильтрованный и непастеризованный сырой мед. Покупайте не молотую корицу, а коричные палочки – так легче отличить настоящую цейлонскую корицу от кассии, которая часто продается под этим же названием, но менее полезна.
Детям до 2 лет не рекомендуется давать мед из-за риска ботулизма.
В семирная организация здравоохранения опубликовала данные по ожидаемой продолжительности жизни в мире в 2015 году – в среднем она составила 71,4 года. Дольше всех живут японцы – их показатель равен 83,7 года по сравнению с 81,1 года в 2000 году. Увеличение продолжительности жизни людей – тенденция, которая существует уже не один век. Сильнее всего этот показатель вырос на протяжении XX века благодаря прогрессу в медицине и улучшению условий жизни и питания людей. Следующим шагом будет использование методов борьбы со старением.
Пару месяцев назад в Москву приезжала глава американской научно-исследовательской компании BioViva Элизабет Пэрриш. Она стала настоящей сенсацией – Пэрриш первая в мире женщина, которая в свои сорок пять, как она утверждает, омолодила организм на пару десятков лет с помощью генной терапии. Ученые давно пытаются найти « волшебное средство », которое позволит продлевать людям жизнь: надежды возлагаются и на лечение стволовыми клетками, и на генную терапию( правда, пока Пэрриш – уникальный пример, точных выводов делать из этого эксперимента все же нельзя), и на выращивание искусственных органов, которое сейчас активно развивается.
Впрочем, перечисленные процедуры довольно дорогие, поэтому неизвестно, когда они вообще станут доступны различным слоям населения. Более перспективным способом предотвращения старости могло бы стать медикаментозное лечение, особенно учитывая тот факт, что те препараты, на которые исследователи сейчас делают ставки, доступны и относительно недороги. Современные ученые все больше сходятся в том, что старение в том виде, в котором мы его знаем, – это своего рода недуг, который надо лечить. Сам факт, что человек становится старше, по-хорошему не должен означать, что с возрастом должны приходить и болезни. Поэтому бороться надо
ОТ ФАНТАЗИИ – К ДЕЙСТВИЮ
КАК УЧЕНЫЕ БУДУТ ЛЕЧИТЬ всех ОТ СТАРОСТИ
именно с сопутствующими старению заболеваниями – пытаться их отсрочить или вообще предотвращать.
Многие пожилые люди умирают именно от недугов – например, болезни сердца, деменции или рака, а не по естественным причинам. С 2006 года ученые Ньюкаслского университета( Великобритания) проводят непрекращающееся исследование здоровья пожилых людей старше
85 лет. Результаты( основанные на данных физического состояния около тысячи участников) показывают, что ни один из стариков не является полностью здоровым. Как правило, у каждого есть по 4 – 5 хронических заболеваний.
Тут следует оговориться: все же не стоит думать, что если исключить типичные старческие болезни, то жизнь человека продлится на десятилетия. Как рассказала Economist Эйлин Кримминс, исследователь из Южно-Калифорнийского университета, если бы человек не болел в старости сердечно-сосудистыми заболеваниями, это продлило бы его жизнь на пять с половиной лет, а если исключить смертельные случаи рака – на 3,2 года. По мнению Кримминс, чтобы увеличить ожидаемую продолжительность жизни хотя бы до 95 лет, нужно бороться не только с одиночными болезнями, но со всем комплексом причин. Современные специалисты ожидают, что даже в лучшем случае благодаря такому лечению человек будет жить не дольше, чем он может максимально прожить сейчас, то есть порядка 120 лет.( Старейшим человеком на земле, чьи даты рождения и смерти были подтверждены документально, считается француженка Жанна Кальман, умершая в возрасте 122 лет в 1997 году).
Кто-то всерьез считает, что долгожительства можно достичь и без вмешательства медиков – лишь благодаря разгрузочно-диетической терапии( calorie restriction, CR), подразумевающей серьезное снижение потребления калорий. Согласно данным Национального института старения США, при снижении уровня калорий в рационе лабораторных грызунов на 30 % их продолжительность жизни увеличивается на 40 %. Сейчас ученые находятся только в процессе изучения влияния подобной диеты на здоровье приматов и людей, но среди людей уже есть ее последователи. Кто-то верит, что это даст им около 15 добавочных лет здоровой жизни.
62
2( 162) февраль 2017 www. russiantown. com