18 [
ЦИФРОВЫЕ МЕДИА wan-ifra . org ] [ gipp . ru ]
ОКТЯБРЬ 2021
Приятного аппетита !
В конце мая газета из Бонна General- Anzeiger запустила еженедельную рассылку о еде Bonn Appetit , чье название отсылает одновременно к известной французской фразе и городу , где базируется издание . Инициатива оказалась успешной : гастрономические новости разлетаются не хуже горячих пирожков .
Еще до первого выпуска рассылки на нее подписались больше 600 человек , а спустя несколько недель это число выросло более чем вдвое . Сегодня первоначальная цель – набрать 2000 подписчиков к концу года – уже достигнута , заявляет директор по редакционному контенту General- Anzeiger Сильвия Биннер .
Показатели открытий ( open rate ) у Bonn Appetit тоже высокие – более 60 %. Авторы рассылки пока не включают в нее контент от аудитории ( хотя такие планы есть ), но , по словам Биннер , многие читатели с энтузиазмом делятся фотографиями блюд , приготовленных по рецептам из рассылки .
Увлеченные гастрономией General- Anzeiger была основана в 1889 году и сегодня входит в состав медиагруппы Rheinische Post . В компании заняты порядка 120 сотрудников , которые работают над выпуском девяти локальных изданий в округе Бонна , где проживает примерно миллион человек .
Рассылку Bonn Appetit составляет коллектив из десяти человек , но все они – рядовые сотрудники General- Anzeiger . Они искренне увлечены гастрономией , но у всех есть другая основная работа в издании . « Еда – это больше , чем просто средство утоления голода , таков наш девиз , – отмечает Биннер . – Мы можем многое о ней рассказать , и нам всегда есть что обсудить . Поэтому нам нравится работать в команде . А кроме того , это соответствует общей стратегии газеты , направленной на совместную работу всех отделов ».
Четверо из коллектива Bonn Appetit – авторы контента . Остальные шестеро : директор по продукту ; менеджер проекта , координирующий все задачи и процессы ; data-аналитик ; менеджер по вовлеченности аудитории ; специалист по продвижению в социальных сетях и других маркетинговых каналах ; менеджер , занимающийся рекламным рынком , который общается с будущими клиентами , партнерами и спонсорами .
Рассылка по вкусу Решение запустить рассылку о еде было принято в два этапа . « Идея пришла спонтанно , и она пришлась нам по вкусу . В нашем деле это главное , – шутит Биннер . – Затем мы проанализировали данные , составив персональные портреты клиентов и опираясь на тренды поиска в Google . Оказалось , что в регионе живут от 560 до 750 тысяч фуди . Тогда и было принято окончательное решение ». ga . de
Рассылку продвигают по всем стандартным каналам General- Anzeiger ( печатная версия , онлайн , e-mail ), а также с помощью обычной почты и на разных социальных медиаплатформах .
« В скором будущем мы хотим попробовать форматы платной рекламы в соцсетях , – добавляет Биннер . – Сейчас мы оцениваем перспективы различных рекламных форматов и пытаемся понять , что сработает , а что нет для наших будущих проектов ».
В рассылках всегда важно правильно выбрать время доставки письма . Bonn Appetit рассылается по четвергам во второй половине дня – обычно люди начинают планировать меню на выходные и составлять списки продуктов как раз в это время .
Каждый выпуск начинается со вступительной статьи от редакции , затем следует авторский контент от журналистов газеты . Среди недавних статей – советы , как покупать свежее молоко у местных фермеров , репортаж о ресторанной индустрии после локдауна , материал о том , как сократить количество пищевых отходов , и , конечно , рецепты , отзывы о ресторанах и статьисписки .
Локальный контент , например , часы работы ресторанов и рецепты от шефов из Бонна , пользуется у читателей популярностью , говорит Биннер . « Наиболее успешный формат – списки : самые красивые пивные дворики , заведения с лучшим видом на город , рейтинг точек с лучшим стритфудом », – добавляет она . Статьи о здоровой пище , веганстве и вегетарианстве , магазинах с фермерскими продуктами тоже собирают большое количество переходов .
Советы от магистра вина Как дополнительный бонус в рассылке каждую неделю публикуют советы от Каро Маурер , первой женщины из немецкоговорящей страны , получившей диплом магистра вина ( Master of Wine ). Чтобы получить это почетное звание , надо освоить сложную образовательную программу , рассчитанную на несколько лет обучения . В мире магистров вина всего около четырехсот , и , как отмечает Биннер , локальному ежедневнику General- Anzeiger исключительно повезло , что колонку о вине для них ведет профессионал такого уровня .
Маурер пишет для газеты уже несколько лет , и ситуация , когда в окрестных магазинах раскупают упомянутые ею вина , – не редкость . Кроме того , Маурер составляет для Bonn Appetit тесты на знание вин . « Ее колонки – огромная удача для газеты . Мы даже подумываем о том , чтобы запустить отдельную рассылку про вина и вместе устраивать дегустации », – отмечает Биннер .
Мультиформатная кулинария Bonn Appetit – один из продуктов , которые General- Anzeiger развивает в рамках курса на повышение видимости собственного контента и привлечения нишевых аудиторий . Вместе с другими 24 изданиями газета принимает участие в программе поддержки локальных СМИ Table Stakes Europe , которую учредили WAN-IFRA и организатор Table Stakes Даг Смит в партнерстве с Google News Initiative .
В настоящий момент General- Anzeiger выпускает четыре рассылки , но скоро к ним добавятся еще пять новых .
У газеты большие планы на Bonn Appetit , и выпуском рассылки они не ограничиваются . В частности , говорит Биннер , сейчас издание работает над созданием базы данных , которая позволяла бы измерить объемы конверсии и определить другие метрики успеха . Вдобавок ко всему этому они планируют предложить аудитории новый подкаст о еде . « Сейчас мы занимаемся еще и видеоформатом , – рассказывает Биннер . – Мы запустили шоу из кулинарной студии при поддержке нашего партнера – немецкой сети супермаркетов ».
Также компания задумывается об организации живых мероприятий для подписчиков : например , винных дегустаций или уроков готовки .
« Кулинарная школа , дегустации , встречи с местными шефами , фестивали стритфуда – недостатка идей у нас нет , – говорит Биннер . – Но нам нужны партнеры , потому что в одиночку наша компания со всем этим не справится ».
Брайан Везелинг , старший редактор WAN-IFRA
Bonn Appetit рассылается по четвергам во второй половине дня – обычно люди начинают планировать меню на выходные и составлять списки продуктов как раз в это время .